Salámový šalát
Salámový šalát

Gothaj šalát fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 10. novembra 2021
Gothaj šalát (fotorecept)
Foto: kimlo

Videl som v jednom reťazci retro salámu Gothaj, tak ma napadlo vyskúšať jeden recept, ktorý poznám už dávnejšie z internetu. A celkom mi zachutil.
Zdroj: internet

4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

400 g
4 PL (8 %)
1 ks
4 ks
1 PL
1/2 KL
1 PL
100 g
1 PL
1 ks väčšia
4-5 ks
1 KL
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv spravíme nálev. Dáme si variť ocot s vodou, novým korením a bobkovým listom

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme horčicu a zamiešame.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si pokrájame chilli papričky na kolieska a cibuľu nadrobno. Ja som použil vlastné zavárané papričky Fresno.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Gothaj salámu pokrájame na kúsky.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Papričky pridáme do nálevu spolu s mletým korením. Osolíme.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme sójovú omáčku, paradajkové pyré a všetko na miernom ohni povaríme 10 minút.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme nadrobno nakájanú cibuľu a varíme ešte 2 minúty. Nálev necháme vychladnúť.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po vychladnutí dôkladne zmiešame so salámou a dáme do chladničky odležať do druhého dňa.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podávame s pečivom. Ja som použil tmavú sójovú omáčku, preto je šalát tmavší ako v pôvodnom recepte. Ale chuťovo výborný.

    Gothaj šalát (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

haji
Musí to být výborný salát. Jen sehnat solidní gothaj salám, to je velký kumšt, už jsem to vzdala.
chemik
@haji (10.11.2021 18:20)

Už dlouhá léta používám s cibulí a octem místo dnešního "neretro"gothaje mnohem chutnější salám šunkový, nejradši zauzený. A už se těším jak s ním tento kimlův recept udělám také.
kvakac
Ježkove očí zas dobrota od teba. Takéto zákusky ja veľmi ľúbim. Skúsim to tiež urobiť no už sa predom teším naň.
2x kimlo a haji
kimlo
@izabella929 (10.11.2021 15:59)
Ďakujem za nahliadnutie, naozaj chutí veľmi dobre, ocot, sojovka a cibuľa robia svoje..
1x haji
kimlo
@chemik (11.11.2021 00:46)
No dnes je ako hovorí @haji problém zohnať pôvodný Gothaj, preto som využil akciu "retro" týždňa, dúfam že sa výrobca aspoň zčasti držal nejakého postupu.. :-)
kimlo
@kvakac (11.11.2021 06:05)
Vyskúšaj kamarát, je trocha nezvyčajný, ale dobrý. 👍
1x kvakac
bugout
Vyzerá dobre a ako píše @chemik dobrá šunková saláma nebude zlá voľba tiež. Ja mám najbližšie v plane Breptov rumcajz. Lenže tiež najskôr treba zabezpečiť mäso aspoň priemernej kvality. Zajtra ráno plánujem navštíviť mäsiara tak sa poohliadnem po niečom.
2x kimlo a haji
kimlo
@bugout (11.11.2021 09:24)
Tiež mám v pláne toho rumcajza, točenú salámu už mám pripravenú.... 👍
1x bugout
kucharka
Chlapci, všimla som si, že niekedy spomínate Breptove recepty....
Kto je to a ich kde môžem nájsť? Ďakujem
bugout
@kucharka (11.11.2021 16:16)

YouTube, alebo google a zadaj "recepty bez Brepty". Má aj webovú stránku, ale recepty sú na YouTube.
manya
@kimlo , vďaka za pripomenutie, s podobným nálevom, bez papričky, som kedysi robievala šalát z uvareného mäsa z polievky, recept mám z Medzinárodnej kuchárky, 80-te roky, naozaj retro.


Zaujímavé video z archívu TV Varecha