Gazdovské pirohy plnené praženicou fotorecept

Name: Gazdovské pirohy plnené praženicou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky; múka hrubá, podľa potreby; soľ, podľa chuti; vajce, 1-2 ks; cibuľa, 1 ks (alebo sterilizované); šampiňóny; olej; vajce, 2-3 ks; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; maslo, rozpustené; vňať z mladej cibuľky, (alebo pažítka

olinecka, 13. mája 2015

Gazdovské pirohy plnené praženicou (fotorecept)

Foto: olinecka

Aj takto sa môžu pripravíť slovenské,dobroty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

10-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
	zemiaky
podľa potreby	múka hrubá
podľa chuti	soľ
1-2 ks	vajce
Plnka:
1 ks (alebo sterilizované)	cibuľa
	šampiňóny
	olej
2-3 ks	vajce
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
rozpustené	maslo
(alebo pažítka	vňať z mladej cibuľky

Postup

1
Zemiaky očistíme a uvaríme scedíme a popučíme ich na hladkú hmotu. Na pomúčenej doske necháme vychladnúť.

2
Pripravíme si plnku z týchto surovín.

3
Na panvicu dáme trocha oleja a nadrobno posekanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovitá pridáme nadrobno posekane šampiňony, ktoré trocha podusíme asi 8-10 minút. Nakoniec vmiešame vajíčka ochutíme podľa seba soľou a mletým korením, urobíme praženicu,nktorú necháme vychladnúť.

4
Z vychladnutých zemiakov, trochu soli, múky a vajec urobíme cesto.

5
Cesto rozvaľkáme asi na 0,5 cm hrúbku vykrájame pohárom kolieska do stredu dáme plnku a pozliepame pirohy.

6
Do vriacej vody dáme variť pirohy po vyplávaní na vrch ich scedíme polejeme rozpusteným maslom, ochutíme soľou podľa seba a posypeme nadrobno posekanou vňaťou mladej cibuľky alebo pažitkou. Dobrú chuť!!!!!