Gazdovská kapustová polievka s domácou klobásou

Postup

1. 1

   Cibulu pokrájame na drobno a opražíme na oleji do sklovita, pridáme papriku /pred pridaním papriky sa doporučuje pridať dve lyžice studenej vody aby sa olej trochu ochladil, lebo ak dáme papriku priamo do horúceho oleja, paprika zhorí a dostane horkú chuť../na kocky nakrájanú klobásu, zemiaky postrúhané na strúhadle na syr/nie na halušky/,korenie, rascu a soľ /ale nie veľa, lebo kapusta aj klobása je slaná/,krátko všetko popražíme, zalejeme šťavou z kapusty a dolejeme 2 litre vody, pridáme na drobno nakrájanú kapustu a varíme 30 minút a nakoniec pridáme majoránku, múku rozhabarkovanú v troche vody a necháme chvíľu povrieť.
2. 2

   ja robím z domácej klobásy, ktorú po zaúdení balím do vákumových sáčkov a držím v mrazničke...takto klobása vydrží aj 6 mesiacov a je stále ako čerstvá....

   
3. 3

   vkladám do polevky nakrájanú an väčšie kusy...po uvarení sa môže vybrať, nakrájať na kolieska a vrátiť späť do polievky...
4. 4

   ak chcete uvariť polievku aj z plnkou, tak ju pripravíte nasledujúcim spôsobom...mäso spolu s cibuľou zomelieme na jemno, pridáme pretlačený cesnak, všetky koreniny, vajce a do polovice uvarenú ryžu/ ryžu krátko varíme v l dcl vody, pokiaľ ryža nevstrebe do seba vodu/,všetko dobre zamiešame, necháme v chladničke trochu postáť, vytvarujeme guľky a vkladáme do vriacej polievky /je dôležité aby nám polievka vrela, lebo ináč sa nám plnka rozpadne/ a spolu bez miešania varíme na miernom ohni jednu hodinu.

   
5. 5

   vytvarované guľky...

   
6. 6

   hotová polievka..

   
7. 7

   na polievku v tanieri dáme lyžicu kyslej smotany a podávame s dobrým domácim chlebíkom...ja osobne mám radšej bez smotany....otázka chuti...

   
8. 8

   doporučujem najmä chlapom, po tých tažkých pohárových zápasoch v slovenskej hádzanej..))))