Gaštanovo-hubová krémová polievka

Name: Gaštanovo-hubová krémová polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: gaštany jedlé, 200 g predvarené; huby, 200 g lesná zmes mrazené; víno červené, 50 ml suché; cibuľa, 1 ks; smotana šľahačková, 50 ml 33%; vývar zeleninový, 600 ml; maslo, 1 PL; olej slnečnicový, 1 čl; soľ; korenie čierne, mleté; pažítka, na posypanie čerstvá

elixir, 17. januára 2015

Foto: elixir

Predvčerom na firemnej oslavne sa nezabudlo ani na vegetariánov; v ponuke boli celkom príjemné jedlá a tak som si odniesla inšpiráciu, a skúsila jedno Zobraziť celý popisPredvčerom na firemnej oslavne sa nezabudlo ani na vegetariánov; v ponuke boli celkom príjemné jedlá a tak som si odniesla inšpiráciu, a skúsila jedno z jedál napodobiť. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g predvarené	gaštany jedlé
200 g lesná zmes mrazené	huby
50 ml suché	víno červené
1 ks	cibuľa
50 ml 33%	smotana šľahačková
600 ml	vývar zeleninový
1 PL	maslo
1 čl	olej slnečnicový
	soľ
mleté	korenie čierne
na posypanie čerstvá	pažítka

Postup

1
Na oleji a masle opražíme očistenú, na polmesiace nakrájanú cibuľu, zalejeme vínom a necháme ho dve minúty redukovať.
2
Medzitým pod vodou zľahka prepláchneme huby. Po dvoch minútach ich aj s gaštanmi pridáme do hrnca.
3
Prilejeme vývar, osolíme, pridáme čierne korenie a necháme 15 minút variť.
4
Na záver pridáme smotanu a obsah hrnca zmixujeme do hladka. Podávame posypané pažítkou.