Filety zo zveriny s pórovo-šampiňónovou omáčkou
Tento recept je originálne zo sobieho mäsa.A keďže na Slovensku sa nedá kúpiť,tak sa dá nahradiť mäsom z vysokej zveriny-srnčie,jelenie.Sobie mäso patrí medzi tradičné Zobraziť celý popisTento recept je originálne zo sobieho mäsa.A keďže na Slovensku sa nedá kúpiť,tak sa dá nahradiť mäsom z vysokej zveriny-srnčie,jelenie.Sobie mäso patrí medzi tradičné jedlo na severe Nórska.
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Mäso nasolíme okoreníme.Na panvici rozpálime maslo s troškou oleja.Potom tam dáme filé a z každej strany ho opečieme 2minúty.Medzitým si vyhrejeme rúru na 180C.Mäso po opečení dáme do ohňovzdornej misy,zakryjeme a pečieme v rúre cca 8minút.
- 2
Medzitým si očistíme hríby a nakrájame na plátky.Pór nakrájame na kolieska.Na panvici rozohrejeme olivový olej a nasypeme tam hríby.Tie si osolíme a trošku okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou,aby si hríby zchovali peknú farbu.Potom pridáme pór.Spolu podusíme a podlejeme smotanou na šľahanie.Všetko spolu povaríme 4miútky a potom pridáme brusnicový džem.Premiešame necháme minútku prevrieť.
- 3
Mäsko po upečeni vytiahneme z rúry necháme ho samozrejme prikryté a nechame ho oddychnúť v mise ešte 10 minút.Podávame s uvarenými zemiakmy alebo domácou knedľou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Diskusia k receptu