Fašírky

Fašírky na paličke s avokádovým šalátom

Name: Fašírky na paličke s avokádovým šalátom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso mleté, 500 g (mix hovädzieho a bravčového); cibuľa, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový; avokádo, 2 ks zrelé; paradajka, 1 ks; cibuľa červená, 1 ks; šťava citrónová, z 1/2 citróna

Marián Čapák
šéfkuchár reštaurácie a pivárne Astoria v Piešťanoch, 1. júna 2022

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Fašírky, ktoré sa budú páčiť najmä deťom.

#fasirky #avokadovysalat #mletemaso #avokado #salat

40 minút
príprava

Suroviny

500 g (mix hovädzieho a bravčového)	mäso mleté
1 ks	cibuľa
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej olivový
2 ks zrelé	avokádo
1 ks	paradajka
1 ks	cibuľa červená
z 1/2 citróna	šťava citrónová

Postup

1
Mleté mäso zmiešame s jemne nakrájanou cibuľkou, ochutíme soľou, mletým korením. Zo zmesi vytvarujeme asi 120–gramové guľôčky, ktoré napichneme na paličky a vytvarujeme do tvaru nanukov. Opečieme na panvici alebo na grile.
2
Avokádo očistíme a spolu s paradajkou a červenou cibuľou nakrájame na drobné kocky. Všetku zeleninu zmiešame, dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávame k mäsovým nanukom.