Řízkem Ondráš jsem se nechal pouze inspirovat. Náplň můžeme různě kombinovat. Podstatné je přikrýt sýry nějakým salámem, šunkou, anglickou, aby nám po otočení Ondráše Zobraziť celý popisŘízkem Ondráš jsem se nechal pouze inspirovat. Náplň můžeme různě kombinovat. Podstatné je přikrýt sýry nějakým salámem, šunkou, anglickou, aby nám po otočení Ondráše sýr nevytékal. Další z receptů, který rád a často dělávám. Tady skutečně můžete popustit uzdu své fantazie a náplně přizpůsobit své chuti.
porcia
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 5 středních ks oloupané surové |
|
| 3-5 stroučků |
|
| podle potřeby |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 ks |
|
| cca 2-4 lyžice |
|
| na smažení |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| hladkolistá |
|
|
|
Postup
-
1
Z nastrouhaných brambor a uvedených ingrediencí připravíme bramborákové těsto. Na rozehřátou pánev dáme sádlo a vrstvu bramborákového těsta. Na ni postupně klademe listy libečku a petrželky, nakrájenou Nivu, tvarůžky a plátky šunky.
-
2
Vše „uzavřeme“ další vrstvou bramborákového těsta.
-
3
Pánev přikryjeme pokličkou, aby se horní vrstva těsta „zatáhla“ a řízek šel lépe otočit. Po otočení smažíme bez pokličky. Vynikající náplň je list libečku, tvarůžky a salám. Mějme však na paměti, že Niva i tvarůžky dodají řízku typickou výraznou chuť, takže těsto solíme a kořeníme velmi uvážlivě. Podáváme se zeleninovými saláty nebo jen s kyselou okurkou.
-
4
Já jsem si k dnešní večeři připravil kombinaci sýrů Niva a tvarůžky (polovina řízku Niva a druhá polovina tvarůžky).
-
5
Jídlo je syté, k večeři jsem si dal 1/3 řízku a zbytek si zítra ohřeji v mikrovlnce v práci k obědu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@brisid : Ligurček alebo po našom magizeler. Pošlem. :-)).
@maminka1 : otáčení chce trošku zručnosti, doporučuji pro počátek pánev o průměru 24cm
- další doporučení je nedávat sýr příliš ke kraji, aby v průběhu smažení nezačal vytékat
Přeji hezký večer a všem, kteří Ondráš vyzkoušejí dobrou chuť! :-)
Podle beskydského zbojníka Ondráše, který jak jinak než bohatým bral a chudým dával, je pojmenována skutečná delikatesa. Jedná se o vepřový kotlet, který je proložený sýrem a šunkou a zabalený v těstíčku bramboráku neboli bramborového placku. Ve většině restaurací nakládají na talíř kromě Ondráše ještě hromadu zeleninové oblohy. Toto vysvětlení jsem našel na internetu :-).