Falošný rezeň Ondráš
Autor receptu: jendousek
Řízkem Ondráš jsem se nechal pouze inspirovat. Náplň můžeme různě kombinovat.
Podstatné je přikrýt sýry nějakým salámem, šunkou, anglickou, aby nám po otočení
Ondráše sýr nevytékal.
Další z receptů, který rád a často dělávám. Tady skutečně můžete popustit uzdu své
fantazie a náplně přizpůsobit své chuti.
|
1-2
porcia |
20 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Z nastrouhaných brambor a uvedených ingrediencí připravíme bramborákové těsto. Na rozehřátou pánev dáme sádlo a vrstvu bramborákového těsta. Na ni postupně klademe listy libečku a petrželky, nakrájenou Nivu, tvarůžky a plátky šunky.
- Vše „uzavřeme“ další vrstvou bramborákového těsta.
- Pánev přikryjeme pokličkou, aby se horní vrstva těsta „zatáhla“ a řízek šel lépe otočit. Po otočení smažíme bez pokličky. Vynikající náplň je list libečku, tvarůžky a salám. Mějme však na paměti, že Niva i tvarůžky dodají řízku typickou výraznou chuť, takže těsto solíme a kořeníme velmi uvážlivě.
Podáváme se zeleninovými saláty nebo jen s kyselou okurkou.
- Já jsem si k dnešní večeři připravil kombinaci sýrů Niva a tvarůžky (polovina řízku Niva a druhá polovina tvarůžky).
- Jídlo je syté, k večeři jsem si dal 1/3 řízku a zbytek si zítra ohřeji v mikrovlnce v práci k obědu.
zatvoriť