Orechový zákusok

Dvojfarebné orechové kocky

Name: Dvojfarebné orechové kocky
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 300 g; olej, 1,5 dl; voda, 1 dl; múka polohrubá, 300 g; kakao, 3 PL; prášok kypriaci, 1 bal.; orechy, 300 g mleté; cukor práškový, 50 g; rum, 1/2 dl; mlieko, 1 dl; marmeláda, (riedka); mlieko sušené polotučné, 200 g; maslo, 250 g; cukor práškový, 250 g; poleva čokoládová

ancicka, 13. apríla 2019

Foto: ancicka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovyzakusok #marcipan #orechy #zakusok #falosnymarcipan

24
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
300 g	cukor práškový
1,5 dl	olej
1 dl	voda
300 g	múka polohrubá
3 PL	kakao
1 bal.	prášok kypriaci
Plnka:
300 g mleté	orechy
50 g	cukor práškový
1/2 dl	rum
1 dl	mlieko
(riedka)	marmeláda
Biely marcipán:
200 g	mlieko sušené polotučné
250 g	maslo
250 g	cukor práškový
Navrch:
	poleva čokoládová

Postup

1
Žĺtky oddelíme od bielkov a vymiešame s cukrom. Pridáme ostatné ingrediencie a nakoniec tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Upečieme na papieri na veľkom plechu.
2
Necháme vychladnúť. Vychladený korpus jemne potrieme marmeládou.
3
Plnka: Mlieko necháme zovrieť, primiešame orechy, cukor a zavaríme. Odstavíme, pridáme rum, premiešame a orechovú masu roztiahneme na korpus.
4
Sušené mlieko, maslo a cukor dobre vymiešame a hmotu rozvaľkáme medzi 2 papiermi na veľkosť korpusu a prenesieme na orechovú plnku. Valčekom jemne pritlačíme a necháme stuhnúť v chladničke.
5
Zákusok pokrájame na kocky (asi 6x6 cm) a každú kocku zošikma namočíme do čokoládovej polevy. Ukladáme na mriežku.