Dvojdielny smotanový posúch s kôprom a klobásou

Postup

1. 1

   Do misky alebo rychlokvasky vlejeme 4-5 dcl vlažného mlieka. Potom pridáme 1/2 kocky kvasníc a všetko dobre premiešame. Zakryjeme a necháme 10 min. kvasiť. Takto si vytvoríme zákvas.
2. 2

   Potom do zákvasu pridéme 400 g polohrubej múky, soľ 1-1/2 KL a 1/2 dcl oleja. Všetko spolu dobre premiešame, zakryjeme a dáme na 1 hodinu kvasiť (ja to dávam do postele).
3. 3

   Po asi hodine si na plech pridáme trocha oleja a dobre ho po celom plechu rozotrieme aj na boky, aby sa posúch nepripálil. Na plech dáme cesto a rozotrieme ho po celom plechu rovnomerne (ja to rozotieram s plastovou stierkou potretou olejom). Treba boky cesta trochu so stierkou pridvihnúť kvôli plnke, aby nepretiekla.
4. 4

   Do misky vylejeme 400 g smotany /t.j.2 tegliky/, pridéme 1 celé surové vajíčko a vegetu 1/4 kávovej lyžičky (môžeme dať aj menej, to záleží podľa chuti. Všetko dobre premiešame a pomaly nalejeme do plechu na cesto. Jemne a súmerne rozotrieme s plastovou stierkou a pridáme ingredience - ja som dal po krajoch na malé kusy nakrájanú klobásu a stred som vysypal na drobno nakrájaným kôprom. Vložíme do vyhriatej trúby na 180 °C a pečieme 25-30 minút. Dávame pozor na kraje, aby sa moc nepripiekli, nespálili.