Višňový zákusok

Dunajské rezy s višňami a bielou polevou fotorecept

Name: Dunajské rezy s višňami a bielou polevou (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: vajce, 4 ks; cukor kryštálový, 175 g; cukor vanilínový , 1 bal.; múka polohrubá , 300 g; soľ, štipka; kakao, 1 PL; mlieko , 175 ml teplé; olej, 175 ml; mlieko , 2 PL (na rozmiešanie kakaa); kompót višňový, 1 pohár; šťava z kompótu, 400 ml; cukor kryštálový, 3-4 PL; puding vanilkový , 1 bal; maslo , 250 g čerstvé; čokoláda biela, 200-250 g kvalitná; olej, 4-5 PL

olinecka, 1. mája 2021

Dunajské rezy s višňami a bielou polevou (fotorecept)

Foto: olinecka

Šťavnatý zákusok pre tých, ktorí majú radi višne. Výborné pohostenie na oslavy, sviatky, alebo len tak. Pripravte túto dobrotu pre svojich blízkych. Zobraziť celý popisŠťavnatý zákusok pre tých, ktorí majú radi višne. Výborné pohostenie na oslavy, sviatky, alebo len tak. Pripravte túto dobrotu pre svojich blízkych.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dunajskérezy #višňovýzákusok #višne #zákusok #višňovýkompót

30
porcií

50-60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajce
175 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
300 g	múka polohrubá
štipka	soľ
1 PL	kakao
175 ml teplé	mlieko
175 ml	olej
2 PL (na rozmiešanie kakaa)	mlieko
1 pohár	kompót višňový
Krém:
400 ml	šťava z kompótu
3-4 PL	cukor kryštálový
1 bal	puding vanilkový
250 g čerstvé	maslo
Čokoládová poleva:
200-250 g kvalitná	čokoláda biela
4-5 PL	olej

Postup

1
Suroviny na cesto, k nim budeme potrebovať ešte olej.

2
Suroviny na plnku a polevu.

3
Cesto: Vajíčka s kryštálovým a vanilínovým cukrom vymiešame do penista. Postupne pridávame striedavo teplé mlieko a olej. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, soľou, zľahka vmiešame do vaječného základu. Plech (25x35 cm) vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme 2/3 cesta. Do zvyšku cesta vmiešame kakao rozmiešané v mlieku. Nanesieme na svetle cesto, poukladáme scedene višne, ktoré sme nechali odkvapkať. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 minút.

4
Šťavu z kompótu a cukor dáme do misy, keď máme menej ako 400 ml, doplníme vodou. V troche šťavy rozmiešame vanilkový puding a uvaríme hustý krém, ktorý potom zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť.

5
Z upečeného korpusu odstranime papier na pečenie, boky upravíme. Maslo vymiešame do hladka a spojíme s vychladnutým krémom.

6
Plnku rozotrieme na korpus a dáme do chladničky stuhnúť.

7
Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s olejom a polevu nanesieme na plnku. Zákusok odložíme do chladničky stuhnúť.

8
Po stuhnutí pokrájame na rezy alebo kocky. Dobrú chuť.

Tiež višňový zákusok:

Višňové rezy so šľahačkou a s čokoládou (videorecept)

Višňový makový zákusok (fotorecept)

Bolero rezy (fotorecept)

Višňové rezy (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eruska25

eruska25 1. mája 2021 o 12:58

Takéto pečiem najradšej. Koláče, kde sú višne, sú fantastické. A ten krém z višňovej šťavy nemá chybu - taký kyselkavý - určite je výborný. Veru ho najbližšie upečiem, ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

5x olinecka, haji, terinka55, evanaaa a motyka

motyka

motyka 1. mája 2021 o 13:32

Nádherné a supééér chuť. Určite upečiem aj ja. A výborný príklad aj na použitie iného ovocia. Aj keď višne sú višne. Ale stále ich nemáme. Vďaka za recept. Tá Tvoja rodinka sa má ako v bavlnke. Buď zdravúčka.

@zareaguj

Pekný komentár

4x olinecka, haji, terinka55 a evanaaa

olinecka

olinecka 1. mája 2021 o 14:18

@motyka (1.5.2021 13:32)

Jaj moja vieš ja len v rámci svojich možností pečiem keď mi je trocha lepšie. Vždy chcem potešiť mojich doma hlavne deti a vnúčatá. Lenže veľa sa nedá keď máš 2x operovane platničky. Ale aj tak som rada že sa recept páči prajem pekný víkend.

@zareaguj

Pekný komentár

5x haji, terinka55, evanaaa, motyka a jerica