Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Dubáčence v sladkokyslom náleve fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 7. júla 2013
Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept)
Foto: izabella929

Doslova tak ako som to pomenovala...,,dubáčence,,,pretože skoro všetky mali výšku od 3- 7 cm. keď mi ich priniesli, aby som ich kúpila, potešila som sa, Zobraziť celý popisDoslova tak ako som to pomenovala...,,dubáčence,,,pretože skoro všetky mali výšku od 3- 7 cm. keď mi ich priniesli, aby som ich kúpila, potešila som sa, lebo už som dávno nezavárala taký drobizg...a veru, pozbierala som všetko, čo som na záhrade momentálne našla, aby som obohatila tieto krásne zaváraniny..

40 minút
príprava
20 minút
na 80 °C

Suroviny

40 ks
3 ks
1 ks
2 ks
4 ks
2
2 ks




Postup

  1. 1

    Dnes mi ponúkli tieto dubáčiky na predaj, tak som ich kúpila, lebo prevažná časť boli maličké dubáčiky od 3-7 cm . ..veľmi chutná mňamka na zaváranie..

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    poriadne som ich umyla vo veľa vodách...bol medzi nimi jeden veľký, ten som pokrájala na menšie kúsky...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    dala som do hrnca zovrieť vodu s troškou soli...keď vrela, nasypala som do nej dubáky a nechala varič 5 min.

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    potom som ich vybrala z vody csedila a opláchla...nechala úplne vychladiť...pokiaľ sa chladili, prešla som sa po záhrade a pozbierala som niečo, čím by som obohatila tieto skvelé zaváraniny...našla som jednu papriku, 2 malé uhorky,vybrala som si z hriadku 3 cibule, zelerovú vňať a z črepníka som odtrhla 4 chilli papričky...všetko som poriadne umyla a pokrájala...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    na dno pohárov som dala zelerovú vňať,bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie a začala som ukladať cibuľu a striedavo aj dubáčiky...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    prekladala som všetkým, čo som si pripravila a pokrájala...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pripravila som si nálev: na 4 litre vody,1 liter ocot,350g. cukor,100g.soľ....urobila som menšiu dávku...a zaliala všetko v pohároch..

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    poriadne poháre zatvorila a dala sterilizovať. ...sterilizácia na 80st. 20min. poháre som vybrala a môžem odložiť na policu v špajzi...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    hotovo a prajem dobrú chuť...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

Pridaj koment
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
škoda, že u nás už dubáky nerastú, vyskúšala by som. a chcem sa ťa spýtať Izka, nemáš skúsenosť so zaváraním húb, ktoré sa spisovne volajú kozáky, u nás im hovoríme červenáky. čochvíľa ich u nás bude hojne, tak by som vyskúšala. díky
@zareaguj
83_1586933875 - profilový obrázok
mracik9
mracik9
izabella929,krásne,radosť pozerať,to bude dobrotka na zimu,ja som si bola dnes nazberať,ale dubáčik bol iba jeden,a zajtra bude hubový perkelt,oj už sa teším :))
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@anina6..pod ľa môjho názoru je kozák najsamlepši hríb, aký existuje a aj veľmi pekný...páči sa mi tá jeho krásna štíhla noha , ale aj celkové sfarbenie, je to moja srdcovka...) u nás rastie, ale pomerne málo...už som ju nakladala v sladkokyslom náleve a pokojne si ju môžeš naložiť tak, ako som ja robila dubáky...pokiaľ nemáte radi, tú všetkú zeleninu, ktorú som ja na dochutenie pridala, stačí ju prekladať cibuľou...ja zaváram všetko, čo mi pod ruku príde...raz mi priniesli moji domáci za vrece poľných pečiarok...ja som celú jednu noc zavárala, polovicu na sladkokyslo, ostatné normálne na použie pod mäso...už aj smrže som zavárala, ale to je fuška poriadna...ľutujem každého, čo sa na to dá...to je najšpinavší hríb,,,,toľko bolo v ňom pieku ako na Sahare...umývala, umývala, strašné kvantá vody...ale chuť zo bola parádna.-)))pokojne zavar, ako som ti radila, budeš určite spokojná.-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@margaretka.. no ,potešila som sa aj ja , keď som tie drobce uvidela a hneď som vedela, čo s nimi bude.-)@mracik9.. ani som netušila, že ešte rastú...ale to je iba začiatok, také drobáčiky.-) u nás dávno nepršalo...@elixir... čo je maličké je milučké...to platí aj na dubáčiky...) tiež milujem všetko malinké...bude fajnotka na zimu..-) ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
maličké dubáčiky nachádzam najradšej, utešené. dúfam, že toho roku aj my zavaríme, to bude znamenie, že rástli, zaváram až naposledy ;-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
@izabella929
tak naša pracovitá včelička-je najlepšia ženička i mamička..dubáčence so zeleninkou zavarí-neboja sa hladu do jari..dievčica moja-však tebe sa všetko vydarí..:-)
ty si umelec v kuchyni..
škoda-že tak daleko bývaš..ja prišla bych na kávičku-doniesla bych dáke "novoty" a ty bys ponúkla svoje dobroty..:-)
to by bol život na jedničku..
takto som s tebou na nete aspoň na chvíličku..
bys vedela-že ťa obdivujem..
a z domova pozdravujem...:-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@radost... ďakujem ti , ty moja úžasná radosť.-))) kiež by som jej mala navždy dosť...)ďakujem ti krásne slová, potešila si ma,..-)))
@zareaguj
12823_1535186676 - profilový obrázok
sonulienka
sonulienka
Toto som ani nemala vidieť to je nádhera a nakladané musia byť výborné.
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Obdivujem a "slintám", chválim a závidím, no v každom prípade Ti, milá @izabella929 - zo srdca dožičím takúto krásu a dobrotu! S kamarátom TibÝkom Nagyom, podnes bývajúcim v Turni nad Bodvou, sme každoročne pripravovali, na maškrtenie počas dlhých zimných večerov, aj Tvojej podobnú "lesnozáhradnú zmes". Všetká dobrota a krása pochádzajúca z Tvojich pracovitých rúk, vyvoláva nielen chute, ale aj spomienky! Našou extra špecialitou bolo " mikulášske lovenie" pravých rýdzikov v lese medzi Rozhanovcami a Čižaticami. Boli vynikajúce v sladkokyslom náleve s cibuľou a cesnakom, jemne obohatené vlastnoručne nazbieranými guličkami jalovca, ... ! Áno, dobre čítaš, chodili sme ich zbierať 6. 12., vždy na to isté miesto a les nás nikdy nesklamal!
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Tak k takémuto zaváraniu by som vstala aj o polnoci . Žiaľ vlani som nezavarila ani jeden pohár . Dúfam , že tento rok sa mi podarí zavariť zopár pohárikov. Je to vynikajúca pochúťka .
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
izka veľmi pekne ďakujem za radu, u nás kozákov alebo červenákov rastie požehnane, ozaj sú to veľmi krásne a chutné huby. Väčšinou ich sušíme a mrazíme. no ale teraz ich určite aj naložím podľa tvojho receptu, ďakujem.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@izabelka , to je úžasná lahôdka, ty si fantasticky pracovitá, máš vynikajúce recepty - palec hore!!!
veľmi milujem dubáky, alr pokiaľ poznám seba, ja by som po bode 3. scedila a všetko, všecičko zmrazila...hoci týmito by som sa rada ponúkla :-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
na pohlad to vyzera nadherne, ale nehnevaj sa na mna, ale podla mna je to skoda ich takto zavarat, lebo stratia hubovu chut
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
musim sa priznat, ze dubaky som takto nalozene nejedla, iba rydziky, vaclavky a kuriatka, ale v ziadnych som necitila chut hub, tak neviem, ci pri dubakoch ju citit
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monika272
monika272
Ako vidím začínaš doplnať špajzu. Ja som tiež od rána v zaváraninovom
ošiali už som stihla 20 pohárov uhoriek a 8 zelenej fazule.
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
Izabelka všetky tvoje zaváraniny sú balzamom pre dušu a hlavne pre žalúdok:), závidím ti tie malé dubáčiky
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@monika272..veru , už sa začala uhorková sezóna...ja ešte nezaváram, lebo v záhrade mi búrka zničila, mám objednané, keď dodajú, budem veru mať plné ruky práce...)@medovn ícek...potešila si ma.-))) ďakujem vám za milé komnetáre.-)
@zareaguj
9242_1422972426 - profilový obrázok
ubka
ubka
Bože!!! to je fantastické...už na pohľad a nieto na tanieri :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helanka
helanka
tak toto je parada. my sa musime uspokojit s kupenymi z juhoslavie ci poliakov... taku krasu v lese by sme asi nenasli.
ste velmi sikovna na tejto stranke!
@zareaguj
22397_1333645929 - profilový obrázok
stacy77777
stacy77777
Izka moja, ani nemám slov, nádherne to vyzerá,vieš,že obdivujem tvoje zaváraniny,všetky komplet od kraja
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@helanka...te ší ma, že sa vám moje dubáčence v pohári páčia.-))@stacy77777...jaj moje milá, teším sa, že sa ti páčia...práve som písala sraczovi na komentár, že veru tento rok mám ruky v bok a nemám čo by som do tých pohárov veru dala...zatiaľ nemám nič...na stromoch je skoro nič a v záhrade tiež dosť slabo...všetko je opozdené tou chladnou jarou a čo mi voda nevzala a ľadovec nezničil, sa veru ťažko preberá...nerada chodím na trh, lebo tam viem, ako to chodí...za peniaze predajú bárs čo...domáce je domáce a to viem, čo dám do pohárov...minulý rok som bola veľká dáma, špajza plná všakovakých dobrôt...neviem, čo tento rok bude...ďakujem ti pekne za komentár.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
no toto nie su len dubacence ale aj pastva pre oci
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Petra, Martin

Petra, Martin

Ivetka, Kanianka

Ivetka, Kanianka

Jana, Prievidza

Jana, Prievidza

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť
  2. Krtkova torta na plechu TV Varecha: Krtkova torta na plechu
  3. Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Krtkova torta na plechu
    Krtkova torta na plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky