Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Dubáčence v sladkokyslom náleve fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 7. júla 2013
Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept)
Foto: izabella929

Doslova tak ako som to pomenovala...,,dubáčence,,,pretože skoro všetky mali výšku od 3- 7 cm. keď mi ich priniesli, aby som ich kúpila, potešila som sa, Zobraziť celý popisDoslova tak ako som to pomenovala...,,dubáčence,,,pretože skoro všetky mali výšku od 3- 7 cm. keď mi ich priniesli, aby som ich kúpila, potešila som sa, lebo už som dávno nezavárala taký drobizg...a veru, pozbierala som všetko, čo som na záhrade momentálne našla, aby som obohatila tieto krásne zaváraniny..

40 minút
príprava
20 minút
na 80 °C

Suroviny

40 ks
3 ks
1 ks
2 ks
4 ks
2
2 ks




Postup

  1. 1

    Dnes mi ponúkli tieto dubáčiky na predaj, tak som ich kúpila, lebo prevažná časť boli maličké dubáčiky od 3-7 cm . ..veľmi chutná mňamka na zaváranie..

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    poriadne som ich umyla vo veľa vodách...bol medzi nimi jeden veľký, ten som pokrájala na menšie kúsky...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    dala som do hrnca zovrieť vodu s troškou soli...keď vrela, nasypala som do nej dubáky a nechala varič 5 min.

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    potom som ich vybrala z vody csedila a opláchla...nechala úplne vychladiť...pokiaľ sa chladili, prešla som sa po záhrade a pozbierala som niečo, čím by som obohatila tieto skvelé zaváraniny...našla som jednu papriku, 2 malé uhorky,vybrala som si z hriadku 3 cibule, zelerovú vňať a z črepníka som odtrhla 4 chilli papričky...všetko som poriadne umyla a pokrájala...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    na dno pohárov som dala zelerovú vňať,bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie a začala som ukladať cibuľu a striedavo aj dubáčiky...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    prekladala som všetkým, čo som si pripravila a pokrájala...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pripravila som si nálev: na 4 litre vody,1 liter ocot,350g. cukor,100g.soľ....urobila som menšiu dávku...a zaliala všetko v pohároch..

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    poriadne poháre zatvorila a dala sterilizovať. ...sterilizácia na 80st. 20min. poháre som vybrala a môžem odložiť na policu v špajzi...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    hotovo a prajem dobrú chuť...

    Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

Pridaj koment
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
škoda, že u nás už dubáky nerastú, vyskúšala by som. a chcem sa ťa spýtať Izka, nemáš skúsenosť so zaváraním húb, ktoré sa spisovne volajú kozáky, u nás im hovoríme červenáky. čochvíľa ich u nás bude hojne, tak by som vyskúšala. díky
@zareaguj
83_1586933875 - profilový obrázok
mracik9
mracik9
izabella929,krásne,radosť pozerať,to bude dobrotka na zimu,ja som si bola dnes nazberať,ale dubáčik bol iba jeden,a zajtra bude hubový perkelt,oj už sa teším :))
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@anina6..pod ľa môjho názoru je kozák najsamlepši hríb, aký existuje a aj veľmi pekný...páči sa mi tá jeho krásna štíhla noha , ale aj celkové sfarbenie, je to moja srdcovka...) u nás rastie, ale pomerne málo...už som ju nakladala v sladkokyslom náleve a pokojne si ju môžeš naložiť tak, ako som ja robila dubáky...pokiaľ nemáte radi, tú všetkú zeleninu, ktorú som ja na dochutenie pridala, stačí ju prekladať cibuľou...ja zaváram všetko, čo mi pod ruku príde...raz mi priniesli moji domáci za vrece poľných pečiarok...ja som celú jednu noc zavárala, polovicu na sladkokyslo, ostatné normálne na použie pod mäso...už aj smrže som zavárala, ale to je fuška poriadna...ľutujem každého, čo sa na to dá...to je najšpinavší hríb,,,,toľko bolo v ňom pieku ako na Sahare...umývala, umývala, strašné kvantá vody...ale chuť zo bola parádna.-)))pokojne zavar, ako som ti radila, budeš určite spokojná.-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@margaretka.. no ,potešila som sa aj ja , keď som tie drobce uvidela a hneď som vedela, čo s nimi bude.-)@mracik9.. ani som netušila, že ešte rastú...ale to je iba začiatok, také drobáčiky.-) u nás dávno nepršalo...@elixir... čo je maličké je milučké...to platí aj na dubáčiky...) tiež milujem všetko malinké...bude fajnotka na zimu..-) ďakujem vám všetkým za milé komentáre.-)
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
maličké dubáčiky nachádzam najradšej, utešené. dúfam, že toho roku aj my zavaríme, to bude znamenie, že rástli, zaváram až naposledy ;-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
@izabella929
tak naša pracovitá včelička-je najlepšia ženička i mamička..dubáčence so zeleninkou zavarí-neboja sa hladu do jari..dievčica moja-však tebe sa všetko vydarí..:-)
ty si umelec v kuchyni..
škoda-že tak daleko bývaš..ja prišla bych na kávičku-doniesla bych dáke "novoty" a ty bys ponúkla svoje dobroty..:-)
to by bol život na jedničku..
takto som s tebou na nete aspoň na chvíličku..
bys vedela-že ťa obdivujem..
a z domova pozdravujem...:-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@radost... ďakujem ti , ty moja úžasná radosť.-))) kiež by som jej mala navždy dosť...)ďakujem ti krásne slová, potešila si ma,..-)))
@zareaguj
12823_1535186676 - profilový obrázok
sonulienka
sonulienka
Toto som ani nemala vidieť to je nádhera a nakladané musia byť výborné.
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Obdivujem a "slintám", chválim a závidím, no v každom prípade Ti, milá @izabella929 - zo srdca dožičím takúto krásu a dobrotu! S kamarátom TibÝkom Nagyom, podnes bývajúcim v Turni nad Bodvou, sme každoročne pripravovali, na maškrtenie počas dlhých zimných večerov, aj Tvojej podobnú "lesnozáhradnú zmes". Všetká dobrota a krása pochádzajúca z Tvojich pracovitých rúk, vyvoláva nielen chute, ale aj spomienky! Našou extra špecialitou bolo " mikulášske lovenie" pravých rýdzikov v lese medzi Rozhanovcami a Čižaticami. Boli vynikajúce v sladkokyslom náleve s cibuľou a cesnakom, jemne obohatené vlastnoručne nazbieranými guličkami jalovca, ... ! Áno, dobre čítaš, chodili sme ich zbierať 6. 12., vždy na to isté miesto a les nás nikdy nesklamal!
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Tak k takémuto zaváraniu by som vstala aj o polnoci . Žiaľ vlani som nezavarila ani jeden pohár . Dúfam , že tento rok sa mi podarí zavariť zopár pohárikov. Je to vynikajúca pochúťka .
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
izka veľmi pekne ďakujem za radu, u nás kozákov alebo červenákov rastie požehnane, ozaj sú to veľmi krásne a chutné huby. Väčšinou ich sušíme a mrazíme. no ale teraz ich určite aj naložím podľa tvojho receptu, ďakujem.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@izabelka , to je úžasná lahôdka, ty si fantasticky pracovitá, máš vynikajúce recepty - palec hore!!!
veľmi milujem dubáky, alr pokiaľ poznám seba, ja by som po bode 3. scedila a všetko, všecičko zmrazila...hoci týmito by som sa rada ponúkla :-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
na pohlad to vyzera nadherne, ale nehnevaj sa na mna, ale podla mna je to skoda ich takto zavarat, lebo stratia hubovu chut
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
musim sa priznat, ze dubaky som takto nalozene nejedla, iba rydziky, vaclavky a kuriatka, ale v ziadnych som necitila chut hub, tak neviem, ci pri dubakoch ju citit
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monika272
monika272
Ako vidím začínaš doplnať špajzu. Ja som tiež od rána v zaváraninovom
ošiali už som stihla 20 pohárov uhoriek a 8 zelenej fazule.
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
Izabelka všetky tvoje zaváraniny sú balzamom pre dušu a hlavne pre žalúdok:), závidím ti tie malé dubáčiky
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@monika272..veru , už sa začala uhorková sezóna...ja ešte nezaváram, lebo v záhrade mi búrka zničila, mám objednané, keď dodajú, budem veru mať plné ruky práce...)@medovn ícek...potešila si ma.-))) ďakujem vám za milé komnetáre.-)
@zareaguj
9242_1422972426 - profilový obrázok
ubka
ubka
Bože!!! to je fantastické...už na pohľad a nieto na tanieri :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
helanka
helanka
tak toto je parada. my sa musime uspokojit s kupenymi z juhoslavie ci poliakov... taku krasu v lese by sme asi nenasli.
ste velmi sikovna na tejto stranke!
@zareaguj
22397_1333645929 - profilový obrázok
stacy77777
stacy77777
Izka moja, ani nemám slov, nádherne to vyzerá,vieš,že obdivujem tvoje zaváraniny,všetky komplet od kraja
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@helanka...te ší ma, že sa vám moje dubáčence v pohári páčia.-))@stacy77777...jaj moje milá, teším sa, že sa ti páčia...práve som písala sraczovi na komentár, že veru tento rok mám ruky v bok a nemám čo by som do tých pohárov veru dala...zatiaľ nemám nič...na stromoch je skoro nič a v záhrade tiež dosť slabo...všetko je opozdené tou chladnou jarou a čo mi voda nevzala a ľadovec nezničil, sa veru ťažko preberá...nerada chodím na trh, lebo tam viem, ako to chodí...za peniaze predajú bárs čo...domáce je domáce a to viem, čo dám do pohárov...minulý rok som bola veľká dáma, špajza plná všakovakých dobrôt...neviem, čo tento rok bude...ďakujem ti pekne za komentár.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
no toto nie su len dubacence ale aj pastva pre oci
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku

Vtláčané medovníky

Vtláčané medovníky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ivana, Kruzlov

Ivana, Kruzlov

Jozef, Praznov

Jozef, Praznov

Terézia, Streda nad Bodrogom

Terézia, Streda nad Bodrogom

Laura, Cerová

Laura, Cerová

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky