Dubáčence v sladkokyslom náleve (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Doslova tak ako som to pomenovala...,,dubáčence,,,pretože skoro všetky mali výšku od 3-
7 cm. keď mi ich priniesli, aby som ich kúpila, potešila som sa, lebo už som dávno nezavárala
taký drobizg...a veru, pozbierala som všetko, čo som na záhrade momentálne našla, aby
som obohatila tieto krásne zaváraniny..
|
40 minút
príprava |
20 minút
na 80 °C |
Postup
- Dnes mi ponúkli tieto dubáčiky na predaj, tak som ich kúpila, lebo prevažná časť boli maličké dubáčiky od 3-7 cm . ..veľmi chutná mňamka na zaváranie..
- poriadne som ich umyla vo veľa vodách...bol medzi nimi jeden veľký, ten som pokrájala na menšie kúsky...
- dala som do hrnca zovrieť vodu s troškou soli...keď vrela, nasypala som do nej dubáky a nechala varič 5 min.
- potom som ich vybrala z vody csedila a opláchla...nechala úplne vychladiť...pokiaľ sa chladili, prešla som sa po záhrade a pozbierala som niečo, čím by som obohatila tieto skvelé zaváraniny...našla som jednu papriku, 2 malé uhorky,vybrala som si z hriadku 3 cibule, zelerovú vňať a z črepníka som odtrhla 4 chilli papričky...všetko som poriadne umyla a pokrájala...
- na dno pohárov som dala zelerovú vňať,bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie a začala som ukladať cibuľu a striedavo aj dubáčiky...
- prekladala som všetkým, čo som si pripravila a pokrájala...
- pripravila som si nálev: na 4 litre vody,1 liter ocot,350g. cukor,100g.soľ....urobila som menšiu dávku...a zaliala všetko v pohároch..
- poriadne poháre zatvorila a dala sterilizovať. ...sterilizácia na 80st. 20min. poháre som vybrala a môžem odložiť na policu v špajzi...
- hotovo a prajem dobrú chuť...
zatvoriť