Držková polievka

Postup

1. 1

   Držky si umyjem a očistíme a postavíme variť do slanej vody. Keď nám začnú vrieť tak ich necháme povariť asi 5 minút. Tento postup zopakujeme ešte 2 krát. Na 4krát keď ich dáme variť tak pridáme vegetu a soľ a necháme variť kým držky nebudú mäkké medzi tým si očistíme zemiaky a nakrájame na kocky. Držky vyberieme do misky necháme vychladnúť a pokrájame ich na rezančeky ale kto ako ľúbi. Pridáme zemiaky a pokrájané držky varíme kým sa nám zemiaky neuvaria. V menšom hrnci si spravíme zápražku z oleja a hladkej múky pridáme mletú červenú papriku zápražku vlejeme do polievky a krátko povaríme nakoniec pridáme majoránku a odstavíme. Podľa chuti si to môžete spraviť aj pikantné pridaním feferónky. Používam nepredvarene držky.