Domáci králik s tekvicovým prívarkom a knedľou

Name: Domáci králik s tekvicovým prívarkom a knedľou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: králik, 1,5 kg (alebo zajac); korenie štyroch farieb; soľ; cesnak pretlačený; korenie na divinu; cibuľa, 1 - 2 ks; tekvica stredne veľká; kôpor na drobno sekaný; maslo, na dusenie; smotana na varenie, 4 dcl; múka hladká; paprika červená sladká; ocot, na dochutenie; cukor, na dochutenie; soľ, na dochutenie; knedľa

olinecka, 4. októbra 2015

Domáci králik s tekvicovým prívarkom a knedľou

Foto: olinecka

Urobila som manželovi radosť a pripravila mu králika.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

60-70 minút
na 190 °C

Suroviny

1,5 kg (alebo zajac)	králik
	korenie štyroch farieb
	soľ
	cesnak pretlačený
	korenie na divinu
1 - 2 ks	cibuľa
Tekvicový prívarok:
	tekvica stredne veľká
	kôpor na drobno sekaný
na dusenie	maslo
4 dcl	smotana na varenie
	múka hladká
	paprika červená sladká
na dochutenie	ocot
na dochutenie	cukor
na dochutenie	soľ
Príloha:
	knedľa

Postup

1
Králika umyjeme a pokrájame na kúsky,cibuľu o čistíme nakrajáme na kolieska.Soľ,korenie na divinu a štyroch farieb ,červenu papriku sladkú mletu,pretlačeny cesnak dáme spolu do menšej misky ,zmiešame.Kúsky mäsa ,cibuľu dáme na dno sačka posypeme zmesou toto zopakujeme kym naplníme vrecko na pečenie vrch zaviažeme a dáme do zapekacej misy.
2
Vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov a pečieme60-70 minút. Pred dopečenim vrecku na vrchu urobíme otvor a rúru vypneme.
3
Tekvicu očistíme a nastrúhame na jemno,maslo rozpustíme pridáme tekvicu,kôpor ,soľ dusíme asi 15 minút do mäkká.V smotane rozhabarkujeme múku a cez sitkom vlejeme do tekvice. Za stáleho miešania necháme prejsť varom.Nakoniec dochutíme octom cukrom podľa seba.Podávame s knedľou kysnutou alebo žemľovou.Dobrú chuť!!!!!!