Domáce tortily s kelovým šalátom fotorecept

tizian1cat - fotkatizian1cat, 31. januára 2011

Chcela som si vyskúšať 2 veci -jednak urobiť doma tortily a taktiež vyšpekulovať niečo z kelu - a prívarok to rozhodne nemal byť. Som rada, že som si vymyslela túto kombináciu ako dnešný obed. Jednak som zistila, že domáca výroba tortíl je detská hračka (nech sa hanbia v našich obchodoch, čo za to pýtajú!!!). A zistenie, že surový kel môže byť taký chutný, bolo tiež milé prekvapenie.

30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g
7 PL
1 KL
1/2 KL
240 ml, horúca
NA ŠALÁT:
1/2 hlavičky, stredná hlavička
1 PL, s cesnakom
8 ks
10 ks
  alebo kečup
 alebo kyslá smotana

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na tortily si zmiesame všetky uvedené suroviny a ručne vymiešame hladké cesto. Miešame asi 3 minúty. Je elastické, mäkké, nelepí sa.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto zakryjeme rovno na pracovnej ploche okrúhlou misou a necháme 15 minút odpočívať.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Formujeme malé guličky cca 45g , z ktorých formujeme najprv kolieska

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prehneme bočne...

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom este raz z opačnej strany..

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec na ploche vygúľame malé guľôčky.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme ich do misy a zakryjeme utierkou aby nevyschli.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vyváľkame na okrúhly tvar , nemusíme podsypávať múku, dáme na rozpálenú suchú panvicu najprv z jednej strany piect.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Keď sa začnú tvoriť vzduchové bubliny, otočíme ich a pečieme z druhej strany. Viackrát obrátime.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Hotové sú pekne opečené z oboch strán.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ukladáme ich na tanier na seba.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Medzitým si očistíme kelovú hlavu a nakrájame na úzke pásiky.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pridáme olivový ochutený olej, soľ, čierne korenie, pokrájané olivy a paradajky, dobre premiešame.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Tortilu si natrieme creme fraiche alebo kyslou smotanou, na to dáme rajčinovú omáčku s olivami.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Navrstvíme kelový šalát.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Preložíme a môžme sa pustiť do jedenia.

    Domáce tortily s kelovým šalátom (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
krásny recept, ukladám a najbližšie vyskúšam.
a obzerala som cez víkend recepty na domáce tortily... tak som rada, že si dala... skúsim podľa teba...