Domáce tagliatelle s krevetami

tinaa - fotkatinaa, 27. júna 2014
Domáce tagliatelle s krevetami
Foto: tinaa

Moje dcéry majú radšej tagliatelle tenšie, tak ich robievam sama. Aj keď strojček na cestoviny nie je žiadny HiTec, práca s ním je jednoduchá a domáce cestoviny nám chutia viac ako kupované.

3
porcie
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
250 g
2 ks
Omáčka:
500 g
500 g
1 ks
1 ks
100 ml
1 - 2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku a vajcia rozšľaháme so soľou, vypracujeme cesto. Necháme v chlade hodinku odpočinúť. Rozdelíme na 4 časti a so strojčekom na cestoviny narežeme rezance. Pomúčime a necháme preschnúť.

    Domáce tagliatelle s krevetami - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ si spravíme omáčku. Krevety alebo inú rybu osmažíme, vyberieme a v panvici osmažíme cibuľku, pridáme nakrájanu papriku a rajčiny, necháme 15 minút povariť. Pridáme soľ, korenie, bazalku, smotanu a pokrájany cesnak. Rozmixujeme ponornym mixérom, povaríme 1-2 minúty a pridáme krevety.

    Domáce tagliatelle s krevetami - obrázok 2
  3. 3

    Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny, 3-4 minúty, ak su tenšie ako som ich urobila ja, tak len 2-3 minúty. Ozdobime parmezánom a bazalkou.

    Domáce tagliatelle s krevetami - obrázok 3
Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Plody mora, Hlavné jedlá, Predjedlá, Večera, Varené

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
akú múku použiješ? normálne 00 alebo si skúšala aj inú?
zatial som pouzila len normalnu, ale planujem vyskusat spaldovu
veď práve, ja som skúšala špaldovú - nedokázala som ju vyváľať, je pravda, že som nemala celkom hladkú...