Domáce tagliatelle s krevetami
Autor receptu: tinaa
Moje dcéry majú radšej tagliatelle tenšie, tak ich robievam sama. Aj keď strojček na
cestoviny nie je žiadny HiTec, práca s ním je jednoduchá a domáce cestoviny nám
chutia viac ako kupované.
|
3
porcie |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Múku a vajcia rozšľaháme so soľou, vypracujeme cesto. Necháme v chlade hodinku odpočinúť. Rozdelíme na 4 časti a so strojčekom na cestoviny narežeme rezance. Pomúčime a necháme preschnúť.
- Zatiaľ si spravíme omáčku. Krevety alebo inú rybu osmažíme, vyberieme a v panvici osmažíme cibuľku, pridáme nakrájanu papriku a rajčiny, necháme 15 minút povariť. Pridáme soľ, korenie, bazalku, smotanu a pokrájany cesnak. Rozmixujeme ponornym mixérom, povaríme 1-2 minúty a pridáme krevety.
- Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny, 3-4 minúty, ak su tenšie ako som ich urobila ja, tak len 2-3 minúty.
Ozdobime parmezánom a bazalkou.
zatvoriť