Domáca plnená podbrušinka na panvici fotorecept

Postup

1. 1

   Domácu bravčovú podbušinku som umyla a osušila...v strede podbrušinky bola iba tenká blana, takže sa nedala otvoriť..preto som podbrušinku rozrezala na jednu menšiu a jednu väčšiu...na rozrezanej časti som ju zašila ihlou...

   
2. 2

   do hrubšej časti som urobila nožom otvor pre plnku...do misy som dala pokrájaný toustový chleb, pridala som pokrájanú zelenú cibuľku a pokrájala som trojfarebnú kalifornskú papriku..všetko som osolila, okorenila a pridala som 2 vajcia...plnku som pomiešala...

   
3. 3

   touto plnkou som naplnila oba kusy podbrušinky...na vrchu som si nechala otvor, aby som mohla zašiť...nadalo sa mi spojiť mäso ihlicami, lebo bolo veľmi krehké a bála som sa, že sa mi roztrhne..a vznikli také dve bambuľky...

   
4. 4

   na panvicu som dala masť a podbušinky som opiekla do svetlohneda zo všetkých strán..

   
5. 5

   do zapekacej panvice som dala výpek a zvyšok masti, pridala som na väčšie kusy pokrájanú cibuľu..

   
6. 6

   na cibuľu som uložila podbrušinky...

   
7. 7

   posypala som ich celou rascou, čiernym korením,osolila a posypala červenou paprikou...mäso som podliala bravčovým vývarom a pridala troška vína...počas dusenia som prilievala už iba vývar...

   
8. 8

   pokiaľ sa mäsko dusilo, uvarila som si prílohu ryžu...hotové mäsko som ešte podľa potreby dochutila a hotové odstavila....pokrájala som ho na plátky..

   
9. 9

   pokrájané plátky som uložila na taniere...-pridala ryžu a ozdobila som paprikou, ktorú som použila do plnky...a prajem vám dobrú chuť..