Domáca pizza
Domáca pizza

Domáca pizza fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 14. januára 2019

Viem, že tu je už veľa receptov na pizzu. Ja som robila už tiež viac receptov. Ale tento naozaj je výborný - pizza tenučká, Zobraziť celý popisViem, že tu je už veľa receptov na pizzu. Ja som robila už tiež viac receptov. Ale tento naozaj je výborný - pizza tenučká, s cestom sa výborne pracuje. Ukladám si recept sem, aby som ho už nemusela hľadať. Totiž už iné cesto určite nebudem robiť len toto.

30 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
42 g
500 ml vlažná
2 PL
1 1/2 ČL
Náplň:
 domáce
trocha
trocha
Na obloženie:
 údený a neúdený

Postup

  1. 1

    Cesto som nefotila ako som ho vypracovala. Urobila som si kvások, múku som preosiala rozmiešala so soľou pridala vlažnú vodu, olej a kvások. Dobre vypracovala. Cesto som rozdelila na štyri časti. Každú som dala zvlášť do nádoby, dobre uzavrela a dala do chladničky. Malá poznámka: Cesto som robila večer a pizzu som robila na druhý deň. Čiže cesto som nechala 12 hodín odpočívať v chladničke. A oplatilo sa, nemala som ho také ako pred tým ako koláč, keď som ho upiekla ale tenučké. Možno bolo aj viac hodina hore dole. Pred tým ako som cesto vybrala z chladničky som si pripravila náplň. Tu sú suroviny.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vybraté prvé cesto z chladničky.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto som vyklopila na pracovnú dosku, ktorú som si trochu pomúčila, prepracovala a začala rozťahovať. Neviem či bude dobrá foto lebo na jednej ruke som mala cesto a druhou fotila.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto roztiahnuté.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Paradajkovú pastu som rozmiešala s oreganom, cesnakom, soľou a čili a natrela na cesto.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala na tenko nakrájaný pór.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ďalej prišli na rad krevety - manželovi som robila krevetovú.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Šupla do rúry asi na 13 minút. Vybrala, pridala nastrúhaný syr a už som vložila len na dva minútky, aby sa syr rozpustil. Teda doba pečenia je 15 minút. No ako vidíte jedna je už hotová.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Druhé cesto.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Roztiahla som cesto tak ako pri prvej - natrela náplňou, dala pór a šupla do rúry asi na 8-10 minút. Potom som pridala šunku a znovu tak ako pri prvej na koniec syr ale len naozaj rozpustiť a vybrať. No a aj druhá hotová a už som bola netrpezlivá a hneď som krájala.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ďalšie dve cestá som spracovala nasledovne. Jedno som len roztiahla a natrela cesnakovou pastou, ktorú som si urobila - roztlačený cesnak, olej a trochu vody a soľ.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Nakrájala po šírke tyčinky trochu skrútila a dala upiecť. Nie som majster na stáčanie tyčiniek tak aj tak vypadajú ale za to sú výborné.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    No a posledné cesto som roztiahla, natrela cesnakovou pastou - posypala nastrúhaným syrom.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Zatočila do valčeka.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Stredom prerezala a zatočila.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Urobila som venček a preniesla na plech. Tam som ho ešte potrela cesnakovou pastou a dala upiecť.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Upečený venček.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    No a tu je všetko na stole - samozrejme pizza je už spapaná, to už sú len zbytky.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 18

Diskusia k receptu

haji
Aj mně si, milá @Sonulienka , narobila veliké chute! Krásné, variabilní těsto, a jak vidno, plastické. Má se mi o čem zdát. Budu počítat místo oveček porcie pizze, už to vidím. Díky za pěkný, provokativní receptík!
babkamt
Ale si sa vyšantila v kuchyni:-) Tvoj recept ma zaujal. Moji stravníci majú radi tenkú pizzu. Recept si ukladám, v najbližšej dobe vyskúšam. Vidieť, že si dobre vypracovala cesto. Sú na ňom bublinky. Skúsim to nočné kysnutie v chladničke.
sonulienka
To nočné kysnutie sa oplatí mám viac receptov čo cesto kysne v chladničky aj cez deň alebo tak ako pri tomto recepte v noci.
klukodvody
Výborné. To kynutí v ledničce je super. Když jsme vařili a dělala se pizza, tak se nechávala v ledničce. Myslím těsto. Tvoje pizza nemá chybu, v pátek podle Tebe udělám parádní Margaritu. Díky a ukládám. Moc pozdravujeme.
marienka44
Vyborny recept. Len neviem, co je a kde kupim paradaj. pastu. To je kupovane pod akym nazvom? Dakujem za odpoved, obdivujem.
kadlub
Sonulienka vyskušam,az nebude dobre bude 25 vieš kam.
anina6
Recept vyskusany, pizza suprova. Krasny dnik vsetkym.
lubka92
Som kuchár amatér keď sa tak môžem nazvať väčšinu toho čo varím pre chlapa a malého čerpám z varechy ale twnto recept na všetky tri veci mi vyšiel dokonale... Doma s velikaaaaanskou pochvalou a to mám narocnych stravnikov... Recept odporúčam


alic88
@sonulienka : date prosim recept aj na kvasok? ten je z extra surovin? kolko dopredu ho asi robit? dakujem

Zaujímavé video z archívu TV Varecha