Domáca pizza
Domáca pizza

Domáca pizza fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, Banská Bystrica, 14. januára 2019

Viem, že tu je už veľa receptov na pizzu. Ja som robila už tiež viac receptov. Ale tento naozaj je výborný - pizza tenučká, s cestom sa výborne pracuje. Ukladám si recept sem, aby som ho už nemusela hľadať. Totiž už iné cesto určite nebudem robiť len toto.

30 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
42 g
500 ml vlažná
2 PL
1 1/2 ČL
Náplň:
 domáce
trocha
trocha
Na obloženie:
 údený a neúdený

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto som nefotila ako som ho vypracovala. Urobila som si kvások, múku som preosiala rozmiešala so soľou pridala vlažnú vodu, olej a kvások. Dobre vypracovala. Cesto som rozdelila na štyri časti. Každú som dala zvlášť do nádoby, dobre uzavrela a dala do chladničky. Malá poznámka: Cesto som robila večer a pizzu som robila na druhý deň. Čiže cesto som nechala 12 hodín odpočívať v chladničke. A oplatilo sa, nemala som ho také ako pred tým ako koláč, keď som ho upiekla ale tenučké. Možno bolo aj viac hodina hore dole. Pred tým ako som cesto vybrala z chladničky som si pripravila náplň. Tu sú suroviny.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vybraté prvé cesto z chladničky.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto som vyklopila na pracovnú dosku, ktorú som si trochu pomúčila, prepracovala a začala rozťahovať. Neviem či bude dobrá foto lebo na jednej ruke som mala cesto a druhou fotila.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto roztiahnuté.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Paradajkovú pastu som rozmiešala s oreganom, cesnakom, soľou a čili a natrela na cesto.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala na tenko nakrájaný pór.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ďalej prišli na rad krevety - manželovi som robila krevetovú.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Šupla do rúry asi na 13 minút. Vybrala, pridala nastrúhaný syr a už som vložila len na dva minútky, aby sa syr rozpustil. Teda doba pečenia je 15 minút. No ako vidíte jedna je už hotová.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Druhé cesto.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Roztiahla som cesto tak ako pri prvej - natrela náplňou, dala pór a šupla do rúry asi na 8-10 minút. Potom som pridala šunku a znovu tak ako pri prvej na koniec syr ale len naozaj rozpustiť a vybrať. No a aj druhá hotová a už som bola netrpezlivá a hneď som krájala.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ďalšie dve cestá som spracovala nasledovne. Jedno som len roztiahla a natrela cesnakovou pastou, ktorú som si urobila - roztlačený cesnak, olej a trochu vody a soľ.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Nakrájala po šírke tyčinky trochu skrútila a dala upiecť. Nie som majster na stáčanie tyčiniek tak aj tak vypadajú ale za to sú výborné.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    No a posledné cesto som roztiahla, natrela cesnakovou pastou - posypala nastrúhaným syrom.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Zatočila do valčeka.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Stredom prerezala a zatočila.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Urobila som venček a preniesla na plech. Tam som ho ešte potrela cesnakovou pastou a dala upiecť.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Upečený venček.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    No a tu je všetko na stole - samozrejme pizza je už spapaná, to už sú len zbytky.

    Domáca pizza (fotorecept) - obrázok 18

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
Aj mně si, milá @Sonulienka , narobila veliké chute! Krásné, variabilní těsto, a jak vidno, plastické. Má se mi o čem zdát. Budu počítat místo oveček porcie pizze, už to vidím. Díky za pěkný, provokativní receptík!
Ale si sa vyšantila v kuchyni:-) Tvoj recept ma zaujal. Moji stravníci majú radi tenkú pizzu. Recept si ukladám, v najbližšej dobe vyskúšam. Vidieť, že si dobre vypracovala cesto. Sú na ňom bublinky. Skúsim to nočné kysnutie v chladničke.
Výborné. To kynutí v ledničce je super. Když jsme vařili a dělala se pizza, tak se nechávala v ledničce. Myslím těsto. Tvoje pizza nemá chybu, v pátek podle Tebe udělám parádní Margaritu. Díky a ukládám. Moc pozdravujeme.

Pridaj komentár k receptu: