Domáca horčica

methi - fotkamethi, 1. apríla 2014
Domáca horčica
Foto: methi

Inspiroval ma uzivatel @harknessy, ktoremu tymto dakujem.

Suroviny

1 PL tmave väčšie
1 PL tmave menšie
4 PL žlté
125 ml
1 PL
125 ml
1 PL
asi 1/2 ČL, radšej menej a dochutiť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Recept je pre tych, co maju lahko dostupne rozne horcicne semienka ako aj mletu horcicu a nemaju moznost si zakupit hotovu horcicu (ako ja). Chuti fantasticky, ako kremzska. Ak nezozeniete biely vinny ocot, pouzite obycajny. Ja som dala obycajny biely s chilli paprickou. Ak chcete menej pikantnu horcicu, kludne pouzite len zlte semienka.

  2. 2

    Vsetky horcicne semienka dame na rozhorucenu panvicu a chvilku na stredne silnom ohni opekame, aby uvolnili vonu.

    Domáca horčica - obrázok 2
  3. 3

    Vysypeme ich do maziara alebo ak mate do mlynceka na korenie a rozmixujeme na hrubsi prasok (alebo najemno, ako sa vam paci). Pomlete semienka dame do misky, pridame horcicny prasok, sol a premiesame. Pridame ocot, med a vodu a vymiesame na pozadovanu konzistenciu.

  4. 4

    Ak by sa vam horcica zdala husta, pridajte po troske vody a znova premiesajte. Ak by sa vam zdala riedka, zahustite ju horcicnym praskom.

  5. 5

    Horcicu dame do sterilizovaneho pohara, dobre uzavrieme a skladujeme v chladnicke. Ako dlho vydrzi zatial neviem, takze udaj doplnim neskor.

  6. 6

    Nech vam padne na uzitok...

Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Prílohy a omáčky, Polotovary

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
No u nas horcica vobec v obchodoch nie je. Sme taky zapadakov. Strasne som sa potesila, ked som tuto ochutnala. Kazdy to pozna, kto zije daleko od rodiska a zrazu sa mu podari vytvorit tie domace chute. S domovom nas spaja vo velkom prave to jedlo :) Len dobra vyudena klobaska mi k nej chyba!
1x deria
pekne si sa pohrala! mne chutí najviac snico horčica ale ty žiaľ inú možnosť nemáš,ochutnala by som aj tú tvoju:-)
@Methi , tak toto sa mi veľmi páči. Už sa treba len dopátrať, kde kúpim tie semienka a hrrrr do toho. Mám rád takéto domáce "náhrady", lebo viem, čo do seba futrujem. Vďaka patrí Tebe, a samozrejme aj @harknessymu. 5*****