Domáca bryndzová pizza

Name: Domáca bryndzová pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 2 1/2 hrnčeka; droždie (Dr. Oetker), 7 g sušené; soľ, 1 ČL; cukor kryštálový, 1/2 ČL; voda, 1 hrnček teplá; krupica, 2 PL hrubá; olej olivový, na potretie plechu; pretlak paradajkový, 2 dl; bazalka, sušená; cesnak, 1 strúčik; soľ, na dochutenie; syr, 20 dkg; šunka pražská, 20 dkg; bryndza údená, 25 dkg; paprika, 1 ks farebná; paradajky cherry, 7 ks

lekorica, 23. januára 2016

Foto: lekorica

Hotové pizze či cestá na pizzu dostať kúpiť aj v obchode. Ale doma je zábavné pripravovať a ponúkať širokú škálu chutí, ktoré potešia Zobraziť celý popisHotové pizze či cestá na pizzu dostať kúpiť aj v obchode. Ale doma je zábavné pripravovať a ponúkať širokú škálu chutí, ktoré potešia naše chuťové poháriky. Sama klasickú pizzu nemôžem, ale pre mojich ju s radosťou pripravím.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

2 1/2 hrnčeka	múka hladká
7 g sušené	droždie (Dr. Oetker)
1 ČL	soľ
1/2 ČL	cukor kryštálový
1 hrnček teplá	voda
2 PL hrubá	krupica
na potretie plechu	olej olivový
Na obloženie:
2 dl	pretlak paradajkový
sušená	bazalka
1 strúčik	cesnak
na dochutenie	soľ
20 dkg	syr
20 dkg	šunka pražská
25 dkg	bryndza údená
1 ks farebná	paprika
7 ks	paradajky cherry

Postup

1
V malej miske zmiešame, kvasnice, cukor a vodu. Zakryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste asi 10 minút, kým zmes nezačne peniť. Do väčšej misy preosejeme múku. Do stredu vyhĺbime jamku, do nej nalejeme kvasnicovú zmes a zmiešame. Prisolíme.
2
Zmes preložíme na pomúčenú dosku a spracúvame na hladké a vláčne cesto asi 5 minút. Ja robievam cesto tenšie, takže ho rozdelím na dve časti a vyvaľkám 2 asi 35cm kruhy.
3
Okrúhlu formu na pizzu vytriem olivovým olejom a posypem krupicou. Vložím do nej cesto a potriem ho paradajkovým pretlakom, do ktorého som pridala cesnak, bazalku a soľ. Na pretlak nastrúham syr, rozložím šunku, zeleninu a na konci pridám bryndzu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

aleana

aleana 24. januára 2016 o 07:28

Bryndzovu pizzu som ešte nejedla, ale určite je chutná, bryndzu milujem, či už na haluskach, alebo len tak na chlieb. A tie tvoje taniere ma dostávajú, to máš celú súpravu, @Lekorica ?

@zareaguj

Pekný komentár

1x lekorica

denyany

denyany 24. januára 2016 o 09:28

Aj mne sa hneď zapáčil ten krásny tanier. No a na pizzi s bryndzou isto nie je nič zlé. Bryndza u nás ide na všetky spôsoby, tak niekedy, ak nezabudnem, ju pridám aj na pizzu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x lekorica

lekorica

lekorica 24. januára 2016 o 09:58

@aleana Manželovi som povedal, že nech kúpi bryndzu na halušky, tak mi priniesol pol kila bryndze a ešte k tomu údenej (ale ináč je fakt super). Tak som skúsila dať na pizzu a teda pizza bola úplne že úžasná ale strašne sýta. Tá bryndza zasýti. ;-) No a akurát som tu jednej dáme spomínala že som maniak na taniere a kde idem, tak si nejaký kúpim. Mám kopec tanierov, samozrejme aj sady, ale tento konkrétne mám z Pepca a mám ho aj v čiernom prevedení. :-) Tam sa vždy nejaký krásny nájde a cenovo úplne že smiešne.
@denyany určite pridaj, neoľutuješ. ;-)

@zareaguj

Pekný komentár