Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 22. novembra 2012
Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept)
Foto: izabella929

Tak ako myslým v každej rodine, tak aj u nás sú veľmi obľúbené cestoviny a obzvášť cestoviny domáce..toto je spomienka na moje detstvo, keď Zobraziť celý popisTak ako myslým v každej rodine, tak aj u nás sú veľmi obľúbené cestoviny a obzvášť cestoviny domáce..toto je spomienka na moje detstvo, keď mi babička robila tieto dlhánske rezance, lebo som ich ja ľúbila...ale čo naviac, ako malé dievčatko som nikdy nechcela, aby mi ich niečím posypali..takže, dedko stál pri babičke s rajničkou a keď začala vyberať z hrnca vyvarené rezance, dali mi osobitne,,toto bude pre moje dievčatko,,povedal dedko..

30 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
2 ks
troška
1 kl
1/2 lyžice
3 plátky (domáca)
200 g (domáci)
1 ks (väčšia krúžky)
1 lyžica
1 lyžica




Postup

  1. 1

    Z preosiatej hrubej múky, 2 vajec a troška vody, som zmiesila tvrdé cesto...preto používam hrubú múku na rezance, lebo sú tvrdšie, lepšie držia formu..pozn. tá najmenšia hrudka je do zeleninovej polievky na strúhané cesto...

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    cesto som poriadne vymiesila a potom rozvaľkala na veľkosť pracovnej dosky..snažím sa vyvaľkať, pokiaľ sa dá, obdĺžnik, aby boli rezance rovnako dlhé...

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    celé cesto som posypala múkou a zrolovala do valčeka...

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    valček som krájala ostrým nožom na šírku 7 mm. mám rada široké..pokrájané som vystrela na dlžku dosky, pokial sa mi zovrie voda v hrnci..

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    aj druhá hrudka vyvaľkaná a pokrájaná..

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    keď začala vrieť osolená voda v hrnci, vložila som rezance a počkala , kým sa vyplavia na vrch...vybrala som ich, opláchla vodou a uložila do rajnice...poliala som ich ihneď olejom, aby sa nestihli zlepiť..

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    slaninku som pokrájala na malé kocky..

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    krájanie cibule na kolieska..

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    slaninku som opražila, vybrala z masti a pridala som pokrájané cibuľovém kolieska...s masťou som poliala rezance a ozdobila slaninkou a cibuľou....dobrú chuť...

    Dlhánske domáce rezance s tvarohom a slaninkou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1069_1463163635 - profilový obrázok
siskam
siskam
Presne takýmto spôsobom krájala rezance moja stará mama. Krájala ich tenučké ako vlas, také do polievky. Ako deti sme to zbožňovali, práve preto, že boli také dlhočizné. Narobila si mi chute na takéto tvarohové. Veru urobím.
@zareaguj
28764_1428254900 - profilový obrázok
helica
helica
Najobľubenejšie jedlo môjho ocina. Mamička mu však namiesto cibuľky poliala na vrch kyslú smotanou. On mal preto aj nejaké špeciálne pomenovanie, niečo ako čúroščutó, prepáčte všetky varecháčky ovládajúce maďarský jazyk!
@zareaguj
20753_1368784370 - profilový obrázok
bosorkatt
bosorkatt
Izka super, tvoj rukopis je nezameniteľný, určite vyskúšam, len kto to bude vaľkať :-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@kelca103 , to je parádne jedlo moja.-))) dáš do pusy jeden koniec a ten skoro metrový rezanec pomaly podáš ďalej až do konca haha...milá zábavka aj pre deti.-))dík za komentár)))
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
Domáce sú najlepšie.Ja síce nerobím také dlhá,ale čo nebolo môže byť.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@helica , trošku to opravím, voláme to ,,,túróščusa,,,, ale je to vlastne jedno, aj jedny aj druhé sú super.-)dík za komentár.-)
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mnam mnam mnam, vyborne, aj moja babka to robila, ale nie take dlhe
@zareaguj
24910_1338314308 - profilový obrázok
jokin
jokin
Úžasné hneď by som si dal, už som uložil do KK
@zareaguj
používateľ nemá avatar
aankaa
aankaa
tééééda,to je supééééééér krájanie,to ma dostalo.....:-))).....a domáce sú ozaj najchutnejšie.....zajtra budú na obed....a moc díky za super recept...:-)
@zareaguj
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
najobľúbenejšie jedlo môjho syna:)
@zareaguj
23333_1426951799 - profilový obrázok
medulienka122
medulienka122
Izka blbne mi počítač, tá šípka lieta jak bláznivá po celom monitore, keď treba, nereaguje.Keby vyšli nejaké hatlaniny, tak si ich nevšímaj, len som ti chcela povedať, že zajtra je deň, keď budú, aj s tvarohom
@zareaguj
používateľ nemá avatar
concord
concord
Moja mama takéto niečo tiež robievala ale nie takéto dlhé rezance a robila to namiesto s tvarohom s bryndzou a dávala to zapiecť do chrumkava do trúby. Keďže som pekársky antitalent ja to robievam so širokými talianskymi cestovinami Tagliattele.Je to dobré aj bez zapečenia v trúbe len zmiešané cestoviny s bryndzou a cibuľkou podusenou na slaninke.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
concord
concord
Až teraz som si všimol helicinu poznámku. Pokiaľ siahajú moje znalosti maďarečiny tak türó je po maďarsky bryndza.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@concord , No pokiaľ by sme sa chceli presunúť južnejšie,tam tvarohovými rezancami plnia aj kačku..a tiež ich podávajú takto isto servírované k pečenému mäsu..a na jednom pobyte v Egri, som jedla rezancovú tortu...veľmi to vyzeralo lákavo, ale boli to iba rezance a hodne šlahačky...chutné..dík za komentár.-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@afataga , no fajné veru.-)@jokin , takže iba do toho a urob poriadne dlhé, uvidíš, aké to má čaro.-)@aankaa a vyrob mega dlhé...) teším sa, že tu budú chuťiť.-)@sjuz..to som rada, že nie som sama.-) všetkým vám veľmi pekne ďakujem za komentáre.-)
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Stará, dobrá klasika. A tie domáce rezance ma dostali:-)
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Roky sme jedávali kupované rezance, zdravie nedovolilo oprieť sa do váľka. Ale kúpila som si strojček a na moje potešenie dokáže vyvaľkať a pokrájať i takéto, zamiesené s vodou. Tak sa teraz nimi objedáme, nevieme sa dojesť, aj minulý týždeň sme mali takéto dlhé, tiež tvarohové. Je to naozaj pochúťka, domáce sú domáce!
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
aj ja si veru takéto dlhokánske rezančiská robím na strojčeku, to sa nedá s kupovanými porovnať, v žiadnom prípade a u nás idú na sladko s tvarohom
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@ , sovka taký stroj nemá chybu veru.-) máš aj sušiak na rezance? je to určite dobrá vec, musím kúpiť hádam aj ja....ďakujem pekne za komentár.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
fridecanka
fridecanka
Izabel určite zajtra vyskušam je to nenáročné a určite výborne jedlo a pritom si vzpomeniem na Tvoju babku a dedka,ale aj na moju babku a dedka.Maj sa krásne
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
Takto som ja doma daaaavno ani nepamatam krajala uplne tenke rezance do polievky.Moj otec mi povedal prosim ta ved tie rezance budeme tahat z taniera ako dlho tak som potom rezala klasicke asi 5 cm.
@zareaguj
21116_1404478746 - profilový obrázok
soncya
soncya
zapnem varechu a dlhočizné slíže od izky mi hneď dopoludnia spustia mega hlad.... @izabella929 , môžeš za to ty!!! Krásne. :-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@fridecanka ,ďakujem pekne za spomienku na mojich staručkých, ktorých som ľúbila.-) a babička mi robila bielu kávu, to bolo výborné, to sa už dnes ani nerobí...z čerstvo nadojeného mliečka a nejakou meltou...a sladila mi to medom...)a domáce maslo na chlebíku pokvapkané medom...úžasné spomnienky.-)nech sa ti podaria dlhočiznéé slíže.-) dík za komentár.-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@jozka2 , na tie tenučké slíže v slepačej polievke si veru dobre pamätám..bola som na prázdninách v jednej maličkej dedinke tesne na maďarskej hranici...ludia tam mali takú čudnú reč..síce maďarskú, ale takú domotanú...v nedeľu sa tam všetky dievky v dome krútili okolo nedeľného obeda, lebo že to volali ,,sviatočný,,a robili tieto dlhánske a tenučké slíže...som to obdivovala..potom sa išlo najprv na omšu a až po omši sa obedovalo..som sa s tými rezancami zabávala/sŕkala som ich/stará pani diomáca sa za to hnevala..ďakujem ti pekne za milý spomienkový komentár.-)
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@soncya , no je mi ľúto, že ti spôsobujem také šoky.-)))ale hádam milé.-)))a s megahladom sa dá bojovať ľahšie, ako s veternými mlynmi.-)Ďakujem pekne za komentár.-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Tvarohové, doma robené slíže - to je fajnotka. Robievam aj ja.Niekedy cesto vaľkám ručne , niekedy použijem strojček na cestoviny.
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
jéj ... tagliatelle... nemusím kupovať, no... a keď sa mi bude chcieť... urobím podľa teba Izabellka. Krásne sú... ale asi spravím, teraz keď kúrime v kachlách, aj by vyschli do zásoby... krásne sú... a presný recept, taký já mám ráda... dík
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
Domáce rezance, či už sladké, alebo slané sú aj u nás naj, práve zajtra sa na ne chystám s kyslou strakatou fazuľou, najprv si dám do polievky a potom ako samostatné jedlo.:-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Kstarina, Ziar nad Hronom

Kstarina, Ziar nad Hronom

Zuzana, Žilina

Zuzana, Žilina

Anna, Nováky 97271

Anna, Nováky 97271

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky