Diviačie stehno so šampiňónmi fotorecept

michaela4 - fotkaMichaela4, 14. augusta 2017 13:53
Ďalšie recepty »
Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept)Foto: michaela4
6
porcií
90 min
príprava
45 min
na 150-200 °C

Suroviny

600 g
250 g
2 kg
 podľa chuti
2 dcl
2 l (do fritézy)
 podľa chuti
 podľa chuti
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Mäso nakrájame na menšie medailóniky, osolíme, okoreníme korením na divinu a vyklepeme na hrúbku asi 3 mm.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvici si zahrejeme asi pol deci oleja. Počas pečenia mäsa môžme olej pridávať, ak treba. Ja som použila grilovaciu panvicu. Mäso pečieme asi 2 minútky z jednej strany a taktiež z druhej.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na druhú panvicu si dáme tiež zohriať pol deci oleja. Umyjeme šampiňóny a nakrájame ich na plátky. Na panvici ich osolíme, okoreníme hubovým korením a restujeme dovtedy, kým nebudú svetlo hnedé. Potom ich naukladáme pomedzi mäso, ktoré potom vložíme do trúby zapiecť na takú trištvrte hodinku z toho som polhodinu mäso piekla na 200 stupňov a zvyšok len na 150. Ak by bolo mäso suché, môže sa ešte poliať výpekom zo šampiňónov.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto vyzerá mäso po vybratí z trúby.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ja som ako prílohu použila zemiaky robené vo fritéze, ale môžu sa robiť aj na obyčajnej panvici, kde samozrejme netreba toľko oleja. Zemiaky som očistila, umyla a nakrájala na mesiačiky.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A dala som ich fritovať :) ...keď boli hotové, ešte som ich osolila.

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotové jedlo sa môže podávať s rôznymi šalátami alebo aj so sladkým kompótom, kto má ako rád :)

    Diviačie stehno so šampiňónmi (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist