Dančí roládka fotorecept

remcula - fotkaremcula, 27. decembra 2013
Dančí roládka (fotorecept)
Foto: remcula

Nevařím vždy divočinu, protože během roku není tolik vidět a tak jsem si řekla, že letos vyzkouším dančí, jelení i kančí maso a ještě Zobraziť celý popisNevařím vždy divočinu, protože během roku není tolik vidět a tak jsem si řekla, že letos vyzkouším dančí, jelení i kančí maso a ještě mám křepelky :-D @Remcula

2-3
porcie
30 min tlak. hrnec, minút
tepelná úprava

Suroviny

300-400 g
50 g
2 plátky alebo domáca
20 g najlepšie domáci
3 strúčiky
1 PL
podľa chuti
podľa chuti alebo farebné
1 PL
1 ČL
1 ks




Postup

  1. 1

    Daňčí plec pořádně odblaníme, rozkrojíme a přes fólii naklepeme dotenka

    Dančí roládka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem smíchaným s hořčicí.

    Dančí roládka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na upravený a potřený plát položíme plátky anglické, nebo královské slaniny a přidáme špalíček uzeného bůčku.

    Dančí roládka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    . Roládu srolujeme a buď ovážeme potravinářským motouzem, nebo sepneme špejlemi. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a když pustí tuk, přidáme nasekanou cubuli. Základ restujeme dohněda. Pak na cibuli a slaninu dáme ze všech stran orestovat roládu, zaprášíme paprikou, podlijeme vodou a dusíme doměkka. (můžeme použít tlakový hrnec, stačí pak dusit cca 25-30 min). Když je roláda měkká, vyjmeme ji, šťávu zaprášíme hladkou moukou a provaříme. Nejlepší přílohou je rýže, kterou také můžeme netradične osmahnout na uzené slanině, zalít vodou, osolit a dát péct do trouby

    Dančí roládka (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

mia123
vyzera chutne,urcite aj bola:)uz len to masko mi chyba:)
remcula
@mia123 , já jsem ho koupila v Hypernově :-). Bylo skvělé. Skoro bych nepoznala rozdíl mezi hovězím a dančím masem :-)
hubata
Kým sme bývali na horárni, dostala som sa k divine, teraz už nie - ale mäso z daniela je troška sladšej chuti ako hovädzie. Krásny recept, páči sa mi že aby vynikla chuť mäsa použila si do roládiek len 2 druhy slaninky a horčicu s cesnakom. Muselo to strašne voňať! Keby sme boli na fb, tak si zasa len vzdychnem: ..... ten Láďa ten sa ale mááá!
remcula
@hubata , hahaha!!! Vonělo to a bylo to opravdu skvělé. Necítila jsem nic divokého, bylo to voňavé po slanince. Ten Láďa se má, že a někdy taky brble! :-) Nevděčník jeden :-)
evanaaa
Divinu som takto ešte nejedla, jedine som pár ráz robila jelení guláš, kedysi bola v BA predajňa s hydinou a zverinou ( Unigal), vtedy bolo dokonca aj cenovo prístupnejšie, ale teraz....dnes som videla v Bille divinu, ale tie ceny - pre horných desaťtisíc :-), ale k tebe, @remcula , Janka, by som sa dala pozvať, ty varíš samé netradičné jedlá, máš bohatú fantáziu, a už aj to servírovanie je lákavé samo o sebe.
remcula
@evanaaa ajajááj, holka, fantazie někdy fakt dochází!! :-). Ještě bych potřebovala vymyslet, nebo najít fakt dobrý recept na telecí líčka. Mám to poprvé v životě a neměla jsem ani hovězí líčka. Vím, že je to delikatesa a nechtěla bych to nějak prznit. Tady mi bude muset pomoct Google!! :-D
evanaaa
@remcula , jemné mäsko, najmä ak sú teľacie, asi netreba dlho robiť, potom sem, dúfam dáš ako si ich robila.
lubosko57
Zaujímavý recept, ja by som možno na tú slaninu či bôčik nakrájal aj sušené slivky, ktoré by som nechal marinovať v červenom víne alebo portskom. Ako prílohu by som zvolil žemľové knedle s brusnicovou alebo šípkovou omáčkou.. Dobrú chuť:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia