Cviklová polievka s jablkom a chrenom fotorecept

Name: Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: cvikla, 900-1000 g surová; cibuľa, 1 ks stredná; zemiaky sladké, 1-2 ks (alebo obyčajné); jablko, 1-2 ks; vývar kurací, 1.5 l; korenie čierne mleté; ocot balzamikový biely, 3 PL; smotana kyslá, 250 ml; chren, 2-3 PL strúhaný; paprička cayenne, 1/4 KL drvená; soľ

kecemis, 7. júna 2016

Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept)

Foto: kecemis

Kombinacia cerstvej cvikle a jablka dava lahodnu, mierne sladkastu chut.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

15 minút
príprava

40-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

900-1000 g surová	cvikla
1 ks stredná	cibuľa
1-2 ks (alebo obyčajné)	zemiaky sladké
1-2 ks	jablko
1.5 l	vývar kurací
	korenie čierne mleté
3 PL	ocot balzamikový biely
250 ml	smotana kyslá
2-3 PL strúhaný	chren
1/4 KL drvená	paprička cayenne
	soľ

Postup

1
Ocistil som cviklu a nakrajal na kocky. Cibulu som nasekal nadrobno, zemiaky som ocistil a tiez nakrajal na kocky. Jablko som zdral z koze a tiez nakrajal na kocky. Mnozstva na fotke su na dvojitu davku.

2
Do hrnca som dal vyvar, cviklu, zemiaky, cibulu a jablko, zamiesal a priviedol do varu. Varil som asi 20-25 minut aby bolo vsetko makke.

3
Za ten cas som si pripravil smotanu s chrenom a chilly paprickami. Dobre som to premiesal.

4
Ked moja zelenina zmakla, tak som ju rozmixoval ponornym mixerom. Priviedol som ju opat do varu, pridal balzamikovy ocot, sol a korenie. Pridal som asi polovicu pripraveneho mixu chrenu a smotany a odstavil som z tepla.