Cviklová polievka s jablkom a chrenom fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 7. júna 2016
Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept)
Foto: kecemis

Kombinacia cerstvej cvikle a jablka dava lahodnu, mierne sladkastu chut.

6-8
porcií
15 minút
príprava
40-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

900-1000 g surová
1 ks stredná
1-2 ks (alebo obyčajné)
1-2 ks
1.5 l
3 PL
250 ml
2-3 PL strúhaný
1/4 KL drvená

Postup

  1. 1

    Ocistil som cviklu a nakrajal na kocky. Cibulu som nasekal nadrobno, zemiaky som ocistil a tiez nakrajal na kocky. Jablko som zdral z koze a tiez nakrajal na kocky. Mnozstva na fotke su na dvojitu davku.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca som dal vyvar, cviklu, zemiaky, cibulu a jablko, zamiesal a priviedol do varu. Varil som asi 20-25 minut aby bolo vsetko makke.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Za ten cas som si pripravil smotanu s chrenom a chilly paprickami. Dobre som to premiesal.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 3
  4. Deti
  5. 4

    Ked moja zelenina zmakla, tak som ju rozmixoval ponornym mixerom. Priviedol som ju opat do varu, pridal balzamikovy ocot, sol a korenie. Pridal som asi polovicu pripraveneho mixu chrenu a smotany a odstavil som z tepla.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    Na dekoraciu som opiekol male kocky cvikle na masle, asi 8 minut.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    Podaval som polievku s oprazenymi kockami cvikle a na vrch som dal este lyzicku usetreneho chrenoveho kremu.

    Cviklová polievka s jablkom a chrenom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

haji
Tiše zírám! Kombinace surovin, postup i konečné dílo vypadá hodně zajímavě. Jak to chutná, netuším. Hmm
zuzanka1367
Aj ja ju chcem skúšať a keby bola tu u mňa na stole tak Ťa nedám za svet, dnes som sa scedila s krvi, tak by sa hodila :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha