Cviklový šalát

Cvikla s chrenom (fotorecept)

Autor receptu: zolik

Červená repa s čerstvým chrenom je vyborné duo. Tento čerstvý šalát vydrží v chladničke dlhšie. Ale či dlhšie ako dva týždne to ozaj neviem, lebo u nás sa dovtedy vždy zje. Množstvá neuvádzam úmyselne, každý si dochutí ako má rád.

Suroviny

repa červená
chren
soľ
rasca mletá
cukor
ocot

Postup

Ako prvé si dáme variť cviklu do mäkka, necháme vychladnúť a ošupeme.
Cviklu nastrúhame na väčších slzičkách a očistený čerstvý chren na menších.
Dochutíme soľou, mletou rascou, cukrom a octom. Dáme do pohárov a uskladníme v chladničke. Na druhy, tretí deň je tento šalát chuťovo prepojený. Hodí sa k čomukoľvek. Ja ho mám rada aj k obyčajnej praženici.