Currant cake / ríbezľový koláč

Name: Currant cake / ríbezľový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; cukor trstinový, 200 g; vajcia väčšie, 4 ks; cukor vanilkový, 1 ks; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; jogurt biely, 120 g; mlieko teplé, cca 130 ml; ríbezle čerstvé; olivový olej, 1,5 PL (alebo klasický slnečnicový); maslo , (na vymastenie)

edith, 2. júla 2014

Foto: edith

Ríbezľový koláč alebo currant cake. Tento recept mám od svojej známej. Je jednoduchý, osviežujúci a ideálny ako letný zákusok. Pôvodný recept na tento Zobraziť celý popisRíbezľový koláč alebo currant cake. Tento recept mám od svojej známej. Je jednoduchý, osviežujúci a ideálny ako letný zákusok. Pôvodný recept na tento koláč sa robí z grahamovej múky. No práve včera som mala čerstvé ríbezle a iba klasickú múku a chlapskú polovičku , ktorá si vymodlila koláč o 21.00 večer :-) . No najbližšie ho určite vyskúšam s grahamovou múkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
200 g	cukor trstinový
4 ks	vajcia väčšie
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
1/2 ČL	sóda bikarbóna
120 g	jogurt biely
cca 130 ml	mlieko teplé
	ríbezle čerstvé
1,5 PL (alebo klasický slnečnicový)	olivový olej
(na vymastenie)	maslo

Postup

1
Žĺtka si vymiešame s trstinovým cukrom a teplým mliekom, ( miešame asi 4-5 +/- min. ) kým nie sú husté. Potom do nich zamiešame biely jogurt a dobre premiešame.
2
Múku si zmiešame s kypriacim práškom a pridáme cca 1/2 ČL sódu bikarbónu. Postupne v sypeme do vy miešanej zmesi žĺtkov a dobre pre miešame. Pridáme olej. A na koniec vy šľahaný sneh z bielkov s vanilkovým cukrom. Formu na pečenie / plech si vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto rovnomerne nalejeme na plech a povrch posypeme umytými ríbezľami, ktorými samozrejme nešetríme... čím viac ich na nesiete tým bude koláčik šťavnatejší.
3
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 20 min. +/-. Keď nám začne rozvoniavať tak si odskúšame (špajdlou ) či je cesto upečené a vypneme. Povrch posypeme práškovým cukrom a keď nám koláčik vychladne nakrájame si ho na ľubovolnú veľkosť, prípadne ozdobíme ešte červenými ríbezľami. Prajem dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariamka

mariamka 2. júla 2014 o 15:50

bublaniny s cerstvym kyselkavym ovocim su najlepsie, cesto mas krasne zltucke, vydarene, polovicka sa musela oblizovat, dnes mas, predpokladam, okna umyte, koberce vytrepane, dlazky vylestene ... :)))

@zareaguj

Pekný komentár

1x edith

izabella929

izabella929 2. júla 2014 o 16:34

vyzerá krásne a chutne.-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x edith

beatacsontosova

beatacsontosova 2. júla 2014 o 20:51

@Edith -ach jo, to je útok na môj lačný žalúdok :-( grahamovú múku doma mám, ak chcem teda použiť tú, tak klasika iba nahradiť polohrubú? či tej grahamovej trošku menej? díky za infošku :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x edith