Cupcakes

Cupcakes s kakaovým krémom

Name: Cupcakes s kakaovým krémom
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; soľ, štipka; cukor kryštálový, 50 g; čokoláda biela, 180 g; mlieko, 250 ml; maslo, 60 g; vajce, 1 ks; med, 2 PL; ovocie kandizované, 20 ks; maslo, 100 g; cukor práškový, 50 g; mascarpone, 100 g; kakao, 3 ČL; vajíčka cukrové

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 18. apríla 2022

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cupcakes #cupcake #bielacokolada #kakaovykrem #mascarpone #Velkanoc #velkonocnecupcakes #velkonocnepecenie

20 ks
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
50 g	cukor kryštálový
180 g	čokoláda biela
250 ml	mlieko
60 g	maslo
1 ks	vajce
2 PL	med
20 ks	ovocie kandizované
Krém:
100 g	maslo
50 g	cukor práškový
100 g	mascarpone
3 ČL	kakao
Na dozdobenie:
	vajíčka cukrové

Postup

1
Múku preosejeme do misy spolu s práškom do pečiva a so soľou. Primiešame cukor a najemno nasekanú bielu čokoládu. Do stredu nalejeme mlieko, roztopené, ale vychladnuté maslo, rozšľahané vajce a med. Vymiešame cesto. Nakoniec primiešame nadrobno nakrájané kandizované ovocie.
2
Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a do dvoch tretín naplníme cestom. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 20 minút.
3
Krém: Do misy vložíme zmäknuté maslo, cukor a vyšľaháme do nadýchanej peny. Po lyžiciach pridávame mascarpone a nakoniec dohladka vmiešame kakao. Krémom naplníme zdobiace vrecko s ozdobnou špičkou a nastriekame na vychladnuté koláčiky.
4
Cupcakes dozdobíme cukrovými vajíčkami.