Cukety v oleji fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 14. augusta 2011
Cukety v oleji (fotorecept)
Foto: dorisa

Keď som videla tento recept v útlej knižočke, ktorú som si od kamošky asi pred 8 rokmi odkopírovala, hneď som dostala na to chuť.

2
porcie
20 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
250 ml
250 ml
50-100 ml kvalitný
4-5 strúčikov

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cukety nakrájame na hranolčeky, dlhé asi 4-6 cm

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vodu s octom prevaríme...

  4. 4

    ...cuketové hranolčeky vložíme do vriacej vody s octom...

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...povaríme asi 5 minút.

  6. 6

    Hranolčeky potom vyberieme a necháme odkvapkať.

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnuté cuketové hranolčeky plníme do pohárov...

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...a zalejeme kvalitným olivovým olejom.

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Povrch pokryjeme cesnakom , ktorý nakrájame na plátky...

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ... poháre zavíčkujeme.

    Cukety v oleji (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Uložíme ich v chlade a po 3 (slovom troch) dňoch možeme konzumovať.

  12. 12

    Takto naloženú cuketu používame ako prílohu k rôznym pokrmom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

anina43
tiež veľmi zaujímavý recept, vydrží aj bez sterilizácie ? robim si aspoň 1 pohár keď dostanem cuketu, je to zdravá potravina , na chuť som zvedavá
dorisa
@anina43 , malo by, nie je to moj výmysel. Je tam aj ocot a olej, to by malo zachovať kvalitu. Ja som dva poháre spravila na skúšku. Ďakujem za záujem.
zdezda
veľmi sa mi páči tvoj recept, ak dostanem cuketu, určite si spravím túto, pre mňa novotu, aspoň do malých pohárikov, dík :-)
danculka
Som prekvapená,že bez sterilizácie,ale pokial sú v čistom oleji,tak áno malo by to vydržať,,,
dorisa
@danculka , uvidíme. V recepte tak bolo, dodržala som presne návod. Ďakujem za komentár.@zdezda , veď , ja som zato tiež len málo robila, na vyskúšanie. Ďakujem za záujem.
dajanca
zaujímavé... bez soli, bez cukru...@dorisa , keď to ochutnáš informuj o výsledku prosím... spoľahnem sa na chuťové poháriky Tvojho maškrtného jazýčka a potom vyskúšam aj ja..... :-))
dorisa
@dajanca , jasne, budem informovať "širokú verejnosť" haha, možno v sobotu ,nedelu (má sa najskor po 3 dňoch). Som zvedavá aj ja.
ancicka
Takto podobne závaram cuketu na kyslo,ako náhradu za uhorky,ale bez oleja.Sterilizujem a vydrží.