Cuketovo-syrovo-slaný koláč fotorecept

babkamt - fotkaBabkamt, 23. januára 2015 14:54
Ďalšie recepty »
Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept)Foto: babkamt

Takto upravil môj syn recept na slaný báleš. Už som mu zopár krát na diaľku asistovala, keď ho piekol. Chcela som ho ochutnať, tak som ho upiekla. Piekla som ho v krátkej dobe dva krát za sebou. Chutil nielen môjmu mužovi a synovi, ale aj švagrinej a švagrovi. Syn dával na jeden plech 300 g "VRAJ " slaniny. Ja som na nej nevidela ani gram tuku.

30 min
na 180 °C

Suroviny

400 g
1 ks do cesta celé
70 ml
250 ml vlažné
21 g čerstvé
1 ČL
Na vrch:
200 g
250 ml
200 g strúhaný
1 ČL
1 ks mladá strúhaná
1 ks
1 ČL
1/2 ČL
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Do modrej misky som preosiala 400 g hladkej múky a 1 čl soli. Z droždia, cukru a z vlažného mlieka som spravila kvások. V bielej miske som si zarobila cesto na buchty. Plnila som ich slivkovým lekvárom. Ale to je už o inom.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zarobila som redšie cesto. Najprv som ho po pridaní kvásku len tak hala bala premiešala, potom som sa k nemu asi po 10 minútach vrátila a dobre som ho vypracovala.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vrch vypracovaného cesta som jemne posypala múkou. Misku som vložila do igelitového vrecka. Zabalená misa putovala do studenej rúry, kde mi cesto vykyslo.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech s nízkym okrajom s rozmermi 36 x 26 cm som vytrela domácou masťou.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kým cesto kyslo, nastrúhala som cuketu a tvrdý syr.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    K tomu som pridala jeden kelímok kyslej smotany. Z raňajok mi zostalo trochu bieleho jogurtu, tak som ho tiež pridala nech nestraší v chladničke.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Slaninu som pokrájala na malé kúsky.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    K plnke som pridala ešte 1 čl soli a trochu mletého čierneho korenia. Všetko som spolu premiešala. Kto chce, môže pridať aj 2 - 3 strúčiky cesnaku. Ten som pridala, keď som koláč robila druhý krát.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vykysnuté cesto som dala na pripravený plech. Na cesto som dala pripravenú plnku. Na vrch som dala plnku. Kraje cesta som nechala voľné asi tak na 2 cm. Vrch a kraje som pokvapkala olejom.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Koláč som piekla na 180 stupňoch asi 30 minút. Dľžka pečenia závisí od rúry. Môj chlap zhltol na posedenie tretinu plechu:-) Dúfam, že aj vám zachutí.

    Cuketovo-syrovo-slaný koláč (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist