Cuketovo-syrovo-slaný koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Do modrej misky som preosiala 400 g hladkej múky a 1 čl soli. Z droždia, cukru a z vlažného mlieka som spravila kvások. V bielej miske som si zarobila cesto na buchty. Plnila som ich slivkovým lekvárom. Ale to je už o inom.

   
2. 2

   Zarobila som redšie cesto. Najprv som ho po pridaní kvásku len tak hala bala premiešala, potom som sa k nemu asi po 10 minútach vrátila a dobre som ho vypracovala.

   
3. 3

   Vrch vypracovaného cesta som jemne posypala múkou. Misku som vložila do igelitového vrecka. Zabalená misa putovala do studenej rúry, kde mi cesto vykyslo.

   
4. 4

   Plech s nízkym okrajom s rozmermi 36 x 26 cm som vytrela domácou masťou.

   
5. 5

   Kým cesto kyslo, nastrúhala som cuketu a tvrdý syr.

   
6. 6

   K tomu som pridala jeden kelímok kyslej smotany. Z raňajok mi zostalo trochu bieleho jogurtu, tak som ho tiež pridala nech nestraší v chladničke.

   
7. 7

   Slaninu som pokrájala na malé kúsky.

   
8. 8

   K plnke som pridala ešte 1 čl soli a trochu mletého čierneho korenia. Všetko som spolu premiešala. Kto chce, môže pridať aj 2 - 3 strúčiky cesnaku. Ten som pridala, keď som koláč robila druhý krát.

   
9. 9

   Vykysnuté cesto som dala na pripravený plech. Na cesto som dala pripravenú plnku. Na vrch som dala plnku. Kraje cesta som nechala voľné asi tak na 2 cm. Vrch a kraje som pokvapkala olejom.

   
10. 10

    Koláč som piekla na 180 stupňoch asi 30 minút. Dľžka pečenia závisí od rúry. Môj chlap zhltol na posedenie tretinu plechu:-) Dúfam, že aj vám zachutí.