Takto upravil môj syn recept na slaný báleš. Už som mu zopár krát na diaľku asistovala, keď ho piekol. Chcela som ho ochutnať, tak som ho upiekla. Piekla som ho v krátkej dobe dva krát za sebou. Chutil nielen môjmu mužovi a synovi, ale aj švagrinej a švagrovi. Syn dával na jeden plech 300 g "VRAJ " slaniny. Ja som na nej nevidela ani gram tuku.
na 180 °C
Suroviny
400 g |
|
1 ks do cesta celé |
|
70 ml |
|
250 ml vlažné |
|
21 g čerstvé |
|
1 ČL |
|
Na vrch: | |
200 g |
|
250 ml |
|
200 g strúhaný |
|
1 ČL |
|
1 ks mladá strúhaná |
|
1 ks |
|
1 ČL |
|
1/2 ČL |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Do modrej misky som preosiala 400 g hladkej múky a 1 čl soli. Z droždia, cukru a z vlažného mlieka som spravila kvások. V bielej miske som si zarobila cesto na buchty. Plnila som ich slivkovým lekvárom. Ale to je už o inom.
-
2
Zarobila som redšie cesto. Najprv som ho po pridaní kvásku len tak hala bala premiešala, potom som sa k nemu asi po 10 minútach vrátila a dobre som ho vypracovala.
-
3
Vrch vypracovaného cesta som jemne posypala múkou. Misku som vložila do igelitového vrecka. Zabalená misa putovala do studenej rúry, kde mi cesto vykyslo.
-
4
Plech s nízkym okrajom s rozmermi 36 x 26 cm som vytrela domácou masťou.
-
5
Kým cesto kyslo, nastrúhala som cuketu a tvrdý syr.
-
6
K tomu som pridala jeden kelímok kyslej smotany. Z raňajok mi zostalo trochu bieleho jogurtu, tak som ho tiež pridala nech nestraší v chladničke.
-
7
Slaninu som pokrájala na malé kúsky.
-
8
K plnke som pridala ešte 1 čl soli a trochu mletého čierneho korenia. Všetko som spolu premiešala. Kto chce, môže pridať aj 2 - 3 strúčiky cesnaku. Ten som pridala, keď som koláč robila druhý krát.
-
9
Vykysnuté cesto som dala na pripravený plech. Na cesto som dala pripravenú plnku. Na vrch som dala plnku. Kraje cesta som nechala voľné asi tak na 2 cm. Vrch a kraje som pokvapkala olejom.
-
10
Koláč som piekla na 180 stupňoch asi 30 minút. Dľžka pečenia závisí od rúry. Môj chlap zhltol na posedenie tretinu plechu:-) Dúfam, že aj vám zachutí.
zdraví @babkadezet
@radost to si na tom dobre, keď máš ešte vlastnú cukinu. Syn sa snaží kde sa dá prepašovať zeleninu. Som zvedavá, či ti bude chutiť.
@jarunka k fazuľovej polievke by určite pasoval.
@finczi :-)
ale skusime co vymyslel ten tvoj syn :-) KK