Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou

rennatte - fotkaRennatte, 45 ročná žena, Záhorie, 7. augusta 2017 8:09
Ďalšie jej recepty »

Cuketovo-syrové koláčiky s LučinouFoto: rennatte

Linecké koláčiky sú moja srdcovka, tak v sezóne cukety som spáchala niečo podobné v slanej verzii. Cuketovo-syrové zlepované so syrom Lučina.

60 min
príprava
20 min
na 180 °C

Suroviny

450 g
500 g
150 g
100 g
5 strúčikov
 ks
 balík
Posyp:
Na potretie:
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Cuketu aj so šupkou najemno nastrúhame, pridáme pretlačený cesnak a mierne osolíme.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 1
  2. 2

    Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky, žĺtko, syr, od šťavy vytlačenú cuketu a vypracujeme vláčne cesto, ak je riedke pridáme múku ak husté pridáme šťavu z cukety. Záleží na šťavnatosti cukety a druhu múky. Dá sa spraviť aj z čisto hladkej múky.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 2
  3. 3

    Hotové cesto má byť jemnej plastelínovej konzistencie, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 30 - 40 minút

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 3
  4. 4

    Odležané cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na hrúbku 2 - 3 mm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 4
  5. 5

    Uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom len vrchné časti na zlepovanie a posypeme semienkami.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 5
  6. 6

    Druhú polovicu cesta rozvaľkáme na hrúbku 0,5cm a radielkom narežeme na tyčinky, tie zlepovať nebudeme tak na plechu ich všetky potrieme vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme pri teplote 180°C 20 minút.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnuté koláčiky zlepujeme syrom Lučina.

    Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist