Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou

Postup

1. 1

   Cuketu aj so šupkou najemno nastrúhame, pridáme pretlačený cesnak a mierne osolíme.

   
2. 2

   Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky, žĺtko, syr, od šťavy vytlačenú cuketu a vypracujeme vláčne cesto, ak je riedke pridáme múku ak husté pridáme šťavu z cukety. Záleží na šťavnatosti cukety a druhu múky. Dá sa spraviť aj z čisto hladkej múky.

   
3. 3

   Hotové cesto má byť jemnej plastelínovej konzistencie, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 30 - 40 minút

   
4. 4

   Odležané cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na hrúbku 2 - 3 mm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary.

   
5. 5

   Uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom len vrchné časti na zlepovanie a posypeme semienkami.

   
6. 6

   Druhú polovicu cesta rozvaľkáme na hrúbku 0,5cm a radielkom narežeme na tyčinky, tie zlepovať nebudeme tak na plechu ich všetky potrieme vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme pri teplote 180°C 20 minút.

   
7. 7

   Vychladnuté koláčiky zlepujeme syrom Lučina.