Cuketovo-syrové koláčiky s Lučinou

Postup

1. Cuketu aj so šupkou najemno nastrúhame, pridáme pretlačený cesnak a mierne osolíme.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky, žĺtko, syr, od šťavy vytlačenú cuketu a vypracujeme vláčne cesto, ak je riedke pridáme múku ak husté pridáme šťavu z cukety. Záleží na šťavnatosti cukety a druhu múky. Dá sa spraviť aj z čisto hladkej múky.
3. Hotové cesto má byť jemnej plastelínovej konzistencie, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 30 - 40 minút
4. Odležané cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na hrúbku 2 - 3 mm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary.
5. Uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom len vrchné časti na zlepovanie a posypeme semienkami.
6. Druhú polovicu cesta rozvaľkáme na hrúbku 0,5cm a radielkom narežeme na tyčinky, tie zlepovať nebudeme tak na plechu ich všetky potrieme vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme pri teplote 180°C 20 minút.
7. Vychladnuté koláčiky zlepujeme syrom Lučina.