Cuketová zmes nielen na hrianky

Name: Cuketová zmes nielen na hrianky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa, 4 ks väčšia; cibuľa, 4 ks väčšia; olej, 100 ml; omáčka worcesterská, 3 PL; omáčka sójová, 4 PL; kečup jemný, 4 PL; paprika červená sladká mletá, 2 ČL; korenie kajenské, 1/2 ČL; pretlak paradajkový, 500 ml; feferónka, 1 ks; cesnak, 5 strúčikov; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti

lekorica, 26. júla 2016

Foto: lekorica

Aj vy máte na záhrade veľa cukiet a neviete čo s nimi? Vyskúšajte tento recept na cuketovú zmes nielen na hrianky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks väčšia	cuketa
4 ks väčšia	cibuľa
100 ml	olej
3 PL	omáčka worcesterská
4 PL	omáčka sójová
4 PL	kečup jemný
2 ČL	paprika červená sladká mletá
1/2 ČL	korenie kajenské
500 ml	pretlak paradajkový
1 ks	feferónka
5 strúčikov	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie

Postup

1
Cuketu si olúpeme a zbavíme jadierok. Nastrúhame ju najemno a osolíme 1 PL soli. Necháme ju chvíľu postáť, kým nepustí šťavu.

2
Medzitým si na oleji orestujeme dosklovita nakrájanú cibuľu. Keď cuketa pustí šťavu, poriadne ju vyžmýkame (keby sme vodu nechali, musíme variť dlhšie, pokiaľ sa voda neodparí) a pridáme k orestovanej cibuli. Takto ju dusíme asi 15 minút. Občas premiešame.
3
Potom pridáme worchester, sójovku, kečup kajenské korenie, papriku, pretlak, feferóny, soľ a korenie podľa chuti. Nakoniec pridáme cesnak a ešte asi 2-3 minúty povaríme.
4
Horúce dáme do fľaštičiek a sterilizujeme 10 minút. Používame to na hrianky, na cestoviny alebo pod mäso. Z tejto dávky mi vyšlo 7 ks 3 dcl pohárikov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

siisa

siisa 26. júla 2016 o 12:38

Cestovinky, to je moje a preto uvítam každú novú dobrôtku na ne :) Ďakujem za super nápadík, veď neviem čo s tými cuketami :)) KK a 5*

@zareaguj

Pekný komentár

lekorica

lekorica 26. júla 2016 o 13:04

@Siisa (26.7.2016 12:38)
ďakujem krásne. Tiež som akurát prišla zo záhrady a tých cukiet je tento rok veru neúrekom. :-) Ale aj mrkva či petržlen je pekný, nehovoriac o cibuli. :-)

@zareaguj

Pekný komentár