Cuketová nátierka
Cuketová horčica (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Cuketa je zelenina, ktorej mám vždy dostatok. Pred rokmi som dostala recept na cuketovú horčicu, ktorú odvtedy robím každý rok.
Postup
- Cuketu nakrájame na kocky.
- Pridáme nakrájané cibule, strúčiky cesnaku a papriku. Prilejeme olej, premiešame a zakryté dusíme na slabom ohni domäkka. Netreba cuketu rozvariť, dusíme, len kým nezmäkne, asi 10-15 minút.
- Potom zmes rozmixujeme najemno.
Pridáme horčicu, cukor, korenie, ocot a soľ podľa chuti. Dobre premiešame.
- Dáme do malých fľaštičiek, uzatvoríme a vo vodnom kúpeli sterilizujeme 15 minút od začiatku varu.
Necháme vychladnúť v hrnci, potom vyberieme a odložíme.
zatvoriť