Banánové muffiny

Čokoládovo-banánové muffiny

Name: Čokoládovo-banánové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: banán, 2 ks; vajcia, 1 ks; olej rastlinný , 80 ml; múka hrubá, 100 g; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; cukor vanilkový , 1 bal.; cukor, 100 g; mlieko, 60 ml; prášok kypriaci , 1 ČL; soľ, 1/4 ČL; zdobenie tmavé, 50 g (Dr. Oetker); puding čokoládový , 1 bal. (Dr. Oetker); zdobenie tmavé, 30 g (Dr. Oetker); mlieko, 250 ml; cukor kryštálový, 2 PL; maslo, 75 g

editamarkos, 14. júla 2019

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#banánovémuffiny #plnenémuffiny #čokoláda #pudingovýkrém #banány #muffiny #čokoládovýkrém #mafiny

12
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	banán
1 ks	vajcia
80 ml	olej rastlinný
100 g	múka hrubá
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1 bal.	cukor vanilkový
100 g	cukor
60 ml	mlieko
1 ČL	prášok kypriaci
1/4 ČL	soľ
50 g (Dr. Oetker)	zdobenie tmavé
Krém:
1 bal. (Dr. Oetker)	puding čokoládový
30 g (Dr. Oetker)	zdobenie tmavé
250 ml	mlieko
2 PL	cukor kryštálový
75 g	maslo

Postup

1
Banány v šupke uložíme na plech a dáme piecť do rúry na 15 minút pri 150 °C. Potom banány zbavíme čiernej šupky. Okrem zdobenia všetko spolu vymiešame a keď je masa hotová, pridáme zdobenie (alebo čokoládu). Cesto rozdelíme do košíčkov vo forme na muffiny (mne vychádza po 2 PL do 12 košíkov). Pečieme 20 minút na 180 °C.
2
Krém: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding, do ktorého na konci zamiešame zdobenie (alebo čokoládu) tak, aby sa rozpustilo. Až puding vychladne, primiešame maslo.
3
Do upečených muffinov spravíme dieru vykrajovačom jadrovníkov z jabĺk (alebo rúčkou varechy). Po vychladnutí muffiny naplníme krémom a vrch tiež zdobíme krémom pomocou zdobiacej trysky.