Čokoládove koláčiky s avokádom fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 17. júla 2012
12 ks
porcií

Suroviny

Cesto:
1 a 1/2 hrnčeka
3/4 hrnčeka
1/3 hrnčeka
1 KL
 štipka
3 KL
1 hrnček
1/4 hrnčeka
1 KL
Avokádový krém:
1 ks
2 - 4 PL
Čokoládový krém:
1/2 hrnčeka
160 g
1 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku preosejeme do misy.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme cukor,

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    kakao,

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    sódu bikarbónu, kávu, soľ a vanilku. Dobre premiešame metličkou.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do misy postupne prilievame vodu, olej a ocot. Metličkou vymiešame cestíčko.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nalejeme ho do košíčkov, alebo foriem na muffinky.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 20 -25 minút. Necháme vychladnúť.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vykrajovačom alebo lyžičkou vykrojíme v strede každého koláčika jamku.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravíme si avokádový krém. Zrelé avokádo prekrojíme, kôstku vyberieme a dužinu vydlabeme. Rozmixujeme ju spolu s cukrom dohladka (cukor pridávajte postupne, podľa chuti). Pridať môžete aj citrónovú šťavu či vanilku.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Koláčiky naplníme avokádovým krémom.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pripravíme si čokoládový krém. Potrebujeme kokosové mlieko a čokoládu. Použila som 80g horkej čokolády a 80 g mliečnej čokolády (zo sójového mlieka).

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Kokosové mlieko zohrejeme v hrnčeku. Odstavíme, keď sa na okrajoch hrnčeka začnú tvoriť bublinky. Horúcim mliekom zalejeme čokoládu nasekanú na menšie kúsky.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pridáme lyžičku instantnej kávy a necháme pár minút postáť.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Metličkou vymiešame dohladka.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Krém necháme vychladnúť, potom ho šľahačom vyšľaháme - prevzdušníme.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Koláčiky ozdobíme krémom.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Hrnček, ktorý som použila ako odmerku má 250ml. Čokoládový krém v chladničke veľmi stuhne. Koláčiky je potrebne pred podávaním z chladničky a nechať pri izbovej teplote aspoň 15 minút.

    Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

danielas
@Zirafninka1 obdivujem tvoju nekonečnú trpezlivosť a veľkú precíznosť, ktorou sa podpisuješ pod každý recept. Sú výnimočné, farebne krásne aj tieto posledné koláčiky
zirafninka1
Jej. Dakujem Vam, dakujem :) A ake su dobre... prepadla som v noci kvoli nim chladnicku :)
viceroy
Neviem si tú chuť predstaviť, takže nezostáva nič iné, len recept vyskúšať :-)
siskam
Vyzerajú nádherne, aj farebne. Fakt nádhera, určite vyskúšam.
tiginko
nádhera....avokáda sa nemusíte báť, má pomerne nevýraznú chuť, takže určite ničím "neprerazí". Aspoň má človek pocit, že trochu odľahčí zákusok :-)
babav
Krasne kolaciky ...jedinecny recept ! Avokado,kokosove mlieko ,
sojova coklada ,trstinovy cukor....kde chodis na recepty@zirafninka ?
Klobuk dole ;-)
mirkamt
nádherné koláčiky :-x škoda, že sa nemôžem ponúknuť cez obrazovku...
danda3
Úúúúúžasnééééé! Nemám slov!♥♥♥
adkas
krasa, dufam, ze sa mi podari coskoro vyskusat ich... avokado nasladko som este nejedla....
olibabka
Precízne popísaný recept,koláčiky nádherné,určite vyskúšam! To kokosové mlieko môžem niečim nahradiť? Ďakujem.
harulka13
super recept, ktory som uz chutnala v podobe muffiniek a boli perfektne!! Ale chcela by som sa sa opytat ci by bolo mozne dat tento pomer surovin aj do tortovej formy s priemerom 26 cm s tym, ze korpus by sa prerezal a naplnil avokadovou plnkou. Nemate s tym nahodou skusenost? Dakujem :)