Čokoládove koláčiky s avokádom fotorecept

Postup

1. 1

   Múku preosejeme do misy.

   
2. 2

   Pridáme cukor,

   
3. 3

   kakao,

   
4. 4

   sódu bikarbónu, kávu, soľ a vanilku. Dobre premiešame metličkou.

   
5. 5

   Do misy postupne prilievame vodu, olej a ocot. Metličkou vymiešame cestíčko.

   
6. 6

   Nalejeme ho do košíčkov, alebo foriem na muffinky.

   
7. 7

   V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 20 -25 minút. Necháme vychladnúť.

   
8. 8

   Vykrajovačom alebo lyžičkou vykrojíme v strede každého koláčika jamku.

   
9. 9

   Pripravíme si avokádový krém. Zrelé avokádo prekrojíme, kôstku vyberieme a dužinu vydlabeme. Rozmixujeme ju spolu s cukrom dohladka (cukor pridávajte postupne, podľa chuti). Pridať môžete aj citrónovú šťavu či vanilku.

   
10. 10

    Koláčiky naplníme avokádovým krémom.

    
11. 11

    Pripravíme si čokoládový krém. Potrebujeme kokosové mlieko a čokoládu. Použila som 80g horkej čokolády a 80 g mliečnej čokolády (zo sójového mlieka).

    
12. 12

    Kokosové mlieko zohrejeme v hrnčeku. Odstavíme, keď sa na okrajoch hrnčeka začnú tvoriť bublinky. Horúcim mliekom zalejeme čokoládu nasekanú na menšie kúsky.

    
13. 13

    Pridáme lyžičku instantnej kávy a necháme pár minút postáť.

    
14. 14

    Metličkou vymiešame dohladka.

    
15. 15

    Krém necháme vychladnúť, potom ho šľahačom vyšľaháme - prevzdušníme.

    
16. 16

    Koláčiky ozdobíme krémom.

    
17. 17

    Hrnček, ktorý som použila ako odmerku má 250ml. Čokoládový krém v chladničke veľmi stuhne. Koláčiky je potrebne pred podávaním z chladničky a nechať pri izbovej teplote aspoň 15 minút.