Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept)
Autor receptu: zirafninka1
Postup
- Múku preosejeme do misy.
- Pridáme cukor,
- kakao,
- sódu bikarbónu, kávu, soľ a vanilku. Dobre premiešame metličkou.
- Do misy postupne prilievame vodu, olej a ocot. Metličkou vymiešame cestíčko.
- Nalejeme ho do košíčkov, alebo foriem na muffinky.
- V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 20 -25 minút. Necháme vychladnúť.
- Vykrajovačom alebo lyžičkou vykrojíme v strede každého koláčika jamku.
- Pripravíme si avokádový krém. Zrelé avokádo prekrojíme, kôstku vyberieme a dužinu vydlabeme. Rozmixujeme ju spolu s cukrom dohladka (cukor pridávajte postupne, podľa chuti). Pridať môžete aj citrónovú šťavu či vanilku.
- Koláčiky naplníme avokádovým krémom.
- Pripravíme si čokoládový krém. Potrebujeme kokosové mlieko a čokoládu. Použila som 80g horkej čokolády a 80 g mliečnej čokolády (zo sójového mlieka).
- Kokosové mlieko zohrejeme v hrnčeku. Odstavíme, keď sa na okrajoch hrnčeka začnú tvoriť bublinky. Horúcim mliekom zalejeme čokoládu nasekanú na menšie kúsky.
- Pridáme lyžičku instantnej kávy a necháme pár minút postáť.
- Metličkou vymiešame dohladka.
- Krém necháme vychladnúť, potom ho šľahačom vyšľaháme - prevzdušníme.
- Koláčiky ozdobíme krémom.
- Hrnček, ktorý som použila ako odmerku má 250ml. Čokoládový krém v chladničke veľmi stuhne. Koláčiky je potrebne pred podávaním z chladničky a nechať pri izbovej teplote aspoň 15 minút.
zatvoriť