Croissanty

Čokoládové croissanty

Name: Čokoládové croissanty
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; olej, 1 dl; mlieko, 1 hrnček; droždie sušené , 1 bal.; vajce, 1 ks; cukor, 3 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo; čokoláda

radkaradka, 9. júna 2022

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovecroissanty #cokolada #croissanty #sladkepecivo #pecivo #cokoladovepecivo #kysnutecesto

20
porcií

60 minút
príprava

25-30 minút
na 200-250 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
1 dl	olej
1 hrnček	mlieko
1 bal.	droždie sušené
1 ks	vajce
3 PL	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
Na potretie:
	maslo
Náplň:
	čokoláda

Postup

1
Z uvedených ingrediencií pripravíme cesto a necháme ho kysnúť 1 hodinu.
2
Vykysnuté cesto rozdelíme na 7 rovnakých častí a všetky vyvaľkáme na rovnako veľké kruhy, ktoré potrieme rozpusteným maslom a ukladáme na seba - posledný 7. kruh, ktorý bude na vrchu maslom nepotierame. Keď sú poukladané na sebe, povrchu ešte trošku prejdeme valčekom na vaľkanie.
3
Takto pripravené cesto rozkrájame na trojuholníky. Na každý položíme 2 kocky čokolády. Širšiu stranu trojuholníka jemne narežeme a zatočíme tak, aby špic cesta bol navrchu. Pripravené croissanty necháme oddýchnuť pod utierkou 1 hodinu a dáme piecť na 200 až 250 stupňov na cca 25 minút.