Čokoládová torta fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 28. mája 2016
Čokoládová torta (fotorecept)
Foto: mesiar50

Príprava torty je veľmi jednoduchá.

Suroviny

Na tortový korpus:
6 ks (veľkosť L)
180 g
180 g (alebo polohrubá)
10 g
6 PL
Na tortovú plnku:
2 ks Dr. Oetker
600 ml
250 g
cca 3-4 PL (podľa chuti)
100 g rozpustená
Ďalšie suroviny:
450 g na potretie cesta

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ahojte. Skoro každý má svoj osvedčený a zaužívaný postup na prípravu tortového korpusu. Ja ho mám tiež a tak som ho ani nefotil. Podotknem iba toľko, že som do surového cesta primiešal 6 PL hrozienok. Cesto som piekol na 160 °C 55 min. Použil som horný a spodný ohrev el.rúry. Tentokrát som cesto a plnku pripravil už predošlý večer. Tortový korpus prerežeme priečne na 4 časti.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Prízemie torty natrieme čoko krémom. ( Prvý plát korpusu)

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na čoko plnku dáme druhý plát cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Druhý plát cesta natrieme teplým malinovým džemom.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plát s džemom zakryjeme tretím kusom cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tretí plát cesta nanesieme čoko plnku.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na čoko plnku pôjde štvrtý kus cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ďalej, celú tortu natrieme krémom.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A teraz si spravíme puding. Z uvedených surovín uvaríme puding. Puding zakryjeme mikroténovým sáčkom, aby sa nám na pudingu nevytvorila kôra. Necháme ho schladiť na izbovú teplotu.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vychladnutý puding trochu prešľaháme. Zbytočne ho nezohrievame.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zmäknuté maslo najprv prešľaháme s práškovým cukrom a potom k nemu postupne prilejeme rozpustenù čokoládu. Použil som 78 % čokoládu.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    K maslovo-čokoládovej zmesi pridáme ďalej puding. Pridávame ho postupne a nie naraz!

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Tu máte možnosť vidieť už hotovú maslovo-čokoládovú plnku.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Rez z torty.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@Sracz
Ha,ha dohodli sme sa s Izkou,že ideme otvárať cukráreň,ale potrebujeme šikovného vedúceho.
Myslel som,že ním budeš ty priateľu Feri & @Sracz .
Neboj sa ty nič,slovenské veterníky jedli už aj Holanďania a torty koštovali ľudia z Litvi,Rumunska,Maďarska,Polska,Česka samozrejme aj zo Slovenska môjho pekného.
Spravil si mi deň krajším a nie preto,že si ma chválil,ale že som ťa čítal.Maj sa veľmi pekne za veľkou mlákou.Srdečne ti ďakujem.

@Staja
Ďakujem ti veľmi krásne.

@Terinka55
Veľmi pekne ti ďakujem.

@Dr
Srdečná vďaka. :-)