Čokoládová torta fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 28. mája 2016
Čokoládová torta (fotorecept)
Foto: mesiar50

Príprava torty je veľmi jednoduchá.

Suroviny

Na tortový korpus:
6 ks (veľkosť L)
180 g
180 g (alebo polohrubá)
10 g
6 PL
Na tortovú plnku:
2 ks Dr. Oetker
600 ml
250 g
cca 3-4 PL (podľa chuti)
100 g rozpustená
Ďalšie suroviny:
450 g na potretie cesta

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ahojte. Skoro každý má svoj osvedčený a zaužívaný postup na prípravu tortového korpusu. Ja ho mám tiež a tak som ho ani nefotil. Podotknem iba toľko, že som do surového cesta primiešal 6 PL hrozienok. Cesto som piekol na 160 °C 55 min. Použil som horný a spodný ohrev el.rúry. Tentokrát som cesto a plnku pripravil už predošlý večer. Tortový korpus prerežeme priečne na 4 časti.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Prízemie torty natrieme čoko krémom. ( Prvý plát korpusu)

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na čoko plnku dáme druhý plát cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Druhý plát cesta natrieme teplým malinovým džemom.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plát s džemom zakryjeme tretím kusom cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tretí plát cesta nanesieme čoko plnku.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na čoko plnku pôjde štvrtý kus cesta.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ďalej, celú tortu natrieme krémom.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A teraz si spravíme puding. Z uvedených surovín uvaríme puding. Puding zakryjeme mikroténovým sáčkom, aby sa nám na pudingu nevytvorila kôra. Necháme ho schladiť na izbovú teplotu.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vychladnutý puding trochu prešľaháme. Zbytočne ho nezohrievame.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zmäknuté maslo najprv prešľaháme s práškovým cukrom a potom k nemu postupne prilejeme rozpustenù čokoládu. Použil som 78 % čokoládu.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    K maslovo-čokoládovej zmesi pridáme ďalej puding. Pridávame ho postupne a nie naraz!

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Tu máte možnosť vidieť už hotovú maslovo-čokoládovú plnku.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Rez z torty.

    Čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

38 komentárov k receptu
Mne stačí len vidieť obrázok a hneď viem zaradiť, kto je jeho autorom, ale to som už raz písala, takže zas opakujem.......dielo hodné obdivu! Taká precízna práca, a to ešte nehovorím o chuti, tá musí byť úžasná! @mesiar50 , Lacko, dala by som ti aj viac ako len tých 5 *
Nádhera. Tiež som si pomyslela, že to je Tvoja torta, keď som uvidela fotku torty. @mesiar50 Ty si náš tortový kráľ !!!
Ako si Ti podarilo prerezať korpus na 4 pláty? Bol veľmi vysoký?
... čo je to dnes s Vami ľudkovia? To ste sa Lacko s Izkou na mňa naschvál dohovorili, že sa v sladkých dobrotách predbiehate ako na PWB, či na tour de France? Som slinami "zatentočkovaný" až po päty! Ale jedno sa priznať musí Majster Mäsiar Tortovačník alias @mesiar50 hviezd si zaslúžite obaja viac, ako je dovolené! Maj krásne dni a aj v Tulipánove reprezentuj Slovač a pridružené okolie svojimi majstrovskými chutnými dielami!
@3sandra3
Ahoj.
Korpus normálka no nekrájam,ale ho pílim.
Snažím sa ho upiecť už predošlí deň resp.večer.Keď vychladne stočím ho do alobalu a dám ho na chladnejšie miesto.Srdečná vďaka.



@Katkasugar
Maslové plnky,, stará dobrá klasika".
Je s nimi málo roboty a v dnešnej dobe sú k dostaniu rôzne druhy pudingov z ktorých sa dajú spraviť chutné krémy.Torta je chutná,tak ako mi píšeš.Ďakujem ti veľmi pekne.
@Sracz
Ha,ha dohodli sme sa s Izkou,že ideme otvárať cukráreň,ale potrebujeme šikovného vedúceho.
Myslel som,že ním budeš ty priateľu Feri & @Sracz .
Neboj sa ty nič,slovenské veterníky jedli už aj Holanďania a torty koštovali ľudia z Litvi,Rumunska,Maďarska,Polska,Česka samozrejme aj zo Slovenska môjho pekného.
Spravil si mi deň krajším a nie preto,že si ma chválil,ale že som ťa čítal.Maj sa veľmi pekne za veľkou mlákou.Srdečne ti ďakujem.

@Staja
Ďakujem ti veľmi krásne.

@Terinka55
Veľmi pekne ti ďakujem.

@Dr
Srdečná vďaka. :-)

ach..@LACKO..
ponúkaš torty temer celému svetu...
no ja chcem v tejto chvíli jeden kusisko tu-tu-tu..!!
ku kávičke..
posielam aspoň slovko obdivu a dobroprajnosti maličké..


tu dopršalo..
to tvoje "sladkomámenie" mi radosť v tejto chvíli dalo..

majme dobrý biely sviatočný deň...:-)
@Jack
Džem som kúpil tentoraz naozaj kvalitný a chutný.
Vlastne dodáva tej torte ,,pikantnosť".
Samozrejme aj hrozienka tam ,,hrajú prvé husle".
A maslovo pudingové krémy sa kamarátia s horevyššie písanými surovinami.Veľká vďaka.

@Evanaaa
Vážim si tvoju pochvalu Evička.Od srdca ti ďakujem.

@Cesminaz
Nebudeš mi veriť,ale zostal už iba poskedný kus z torty.Už,len rozmýšľam či ti ho pošlem,alebo si ty
,,dobehneš" preň.Škoda,že ti ho nemôžem dať.
Ďakujem ti krásne. ;-)
@Radost
Prší aj tu non-stop.Bývam 120 km od mora a tu je to počasie naozaj ,,čudné" cez celý rok.Dnes je tiež fajnovo pod mrakom.Zostal mi posledný kus z torty a keby si bola bližšie,tak ti ho srdečne ponúknem.Situ je taká,že rozmýšľam spraviť zanedlho ešte veterníky.Ď A K U J E M ti zo srdca.
@mesiar50 , Lacko, tá posledná fotka ma dostala, torta v Tvojom podaní, je pohladenie nielen oka, ale pri predstave tej chuti, jazyk sa krúti, slinky zbiehajú :-) čo tu predvádzaš rad radom, vidieť z toho, vyžaruješ dobrotou :-)
ach, Lacko, to je absolútna fantázia, toto i všetky Tvoje tortičky sú za celé hviezdne nebo, tak aspoň tých 5* ti letí :-)
vieš, keby som nevidela, že Ty si autorom, neverila by som, že muž dokáže krajšie a oveľa lepšie torty spraviť ako žena - vychýrená cukrárka!
@Jerica
Varenie je pre mňa relax milá Jarka a naozaj to robím s láskou.Srdečne ti ďakujem a želám ti prekrásnu nedeľu. :-)

@Zdenka1009
Mrzí ma to velmi,ale posledný kúsok mal na tanieri Adam,ale keď chceš tak ti pošlem veterníky ktoré sa mi práve pečú. ;-) Ďakujem ti krásne. :-)

@Veronikkka
Vieš milá Veronika..žijem tu bez ženy už desiaty rok a musel som sa naučiť nielen si vyprať a vyžehliť śatstvo,ale v prvom rade si navariť nejaké to jedlo,aby som nemusel žiť nonstop na polotovaroch.Si veľmi zlatá.Ďakujem ti veľmi pekne. :-)


Laci, Ty si neskutočný, takáto torta a chlap, úvodná fotka, celá torta je krásna, ale posledný kúsok na... áno na zjedenie hned a teraz
Ale si ju dobre vymyslel!:-) zložením aj výzorom je super a veľmi dobre sa čítajú aj všetky komentáre, usmievam sa pri nich od ucha k uchu:-))
Naozaj ešte musíš ostať v tom Nizozemsku????
@Kristina47
Ďakujem ti krásne.

@Kukulienka71
Pláty korpusu sa cez noc nasiakli džemom a torte pridali na dobrej chuti.Chutila každému.Som rád,že pri mojom recepte máš dobrú náladu. :-) Áno zostanem tu v nl.
ešte pár rokov..samozrejme ak mi to zdravie a okolnosti dovolia.
Ďakujem ti prekrásne a pekne ťa pozdravujem.
Ja aj keby som si ruky dolámala, tak tie pláty tak krásne nerozkrojím, takže ostanem u pečenia každého plátu zvlášť, tam mám záruku, že budú rovnako veľké. Krásna práca!☺
Ihneď ukladám do KK. Nádhera a iste aj dobrá nefalšovaná chuť!
Mne robí vždy problém obsypávanie bokov torty, napr. mletými orechami. Pomáham si širokým nožom. Ako to robíš Ty? Prezraď Tvoje tajomstvo. :-)

Pridaj komentár k receptu: