Makový zákusok
Makový zákusok

Citrónovo-makový rez fotorecept

katarinalucanova - fotkakatarinalucanova, 12. mája 2017

Skvelý makový zákusok s citrónovou plnkou a polevou.

1 plech
porcia

Suroviny

Cesto 2 krát:
4 ks
180 g
120 g
160 g
1 balíček
4 PL
Plnka:
3 ks
120 g
250 g
1 ČL
1 ČL
Poleva:
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme 4 polievkové lyžice vody.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vareškou vmiešame múku, zomletý mak a prášok do pečiva.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vylejeme na plech z papierom na pečenie a upečieme plát. Postup zopakujeme a upečieme si ešte jeden plát.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vajíčka na plnku šľaháme s cukrom nad parou cca 15 minút. Odstavíme necháme vychladiť. Všľaháme po častiach maslo, nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú arómu.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém natrieme na prvý plát prikryjeme druhým plátom a stiahneme z neho papier na pečenie.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šťavu z 3 citrónov vymiešame z práškovým cukrom na polevu. Cukru pridáme toľko aby nám vznikla nie moc hustá poleva cca 500 g. Polevou potrieme vrch zákusku. Schladíme a keď poleva zaschne, nakrájame rezy.

    Citrónovo-makový rez (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
Tá poleva je naozaj len citrónová šťava s cukrom? Dokáže tak stuhnúť ako na fotke? Cítim tam djakú habaďúru.
Je výborný. Občas ho pečiem, ale do plnky pridávam buď maskarpone, alebo uvarím hustý vanilkový alebo citronový puding. K tomu došľahám toľko masla, aby sa spojilo. Podľa toho aj pridávam cukor. Ostatné, ako Katarínka. Vyskúšajte.

Pridaj komentár k receptu: