Citrónové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 12. novembra 2016

Sladké niečo na toto zamračené počasie.

20
porcií
60 minút
príprava
2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto: I.
4 ks
4 PL
4 PL
1 KL
1 PL strúhaná
1 KL
Cesto: II.
5 ks
5 PL
5 PL
1 KL
1 PL strúhaná
1 PL
Krém:
600 ml
2 bal
250 g
150 g mletý
250 g
1 KL
200 ml
1 bal
1 PL
3 PL
Poleva na vrch:
200 g
1 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som 2 biele korpusy. Prvý som robila zo 4 vajec a ten druhý z 5 vajec. Ten z 5 vajec pôjde na spodok zákuska, lebo na to budú ukladané piškóty, čiže väčšia záťaž. Na vrch použijem korpus zo 4 vajec. Vymiešala som vajcia c trstinovým cukrom do peny.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva a v malých dávkach som vmiešala so cesta.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som strúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Podobne som urobila i druhý korpus z 5 vajec. Obe cestá som vyliala na plech vystlaný papierom a upiekla na 180 st. 10 min nechala som chladiť na mriežkach.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som krém: V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a pridala som k horúcemu mlieku na sporáku. Uvarený puding som nechala vychladiť.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mascarpone a mletý trstinový cukor som vymiešala do peny, pridala som do neho citronovú príchuť a Fernet. Po jednej lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre vyšľahala.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som do neho strúhanú citrónovú kôru a šťavu.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Z krému som odobrala do pohárika na zdobenie. Do ostatného som pridala ešte tvaroh.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rozdelila som ho na dve polovice a uložila do chladničky.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Spodný 5 vajcový korpus som poliala citronovou šťavou a natrela horúcim marhuľovým lekvárom.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na krém som ukladala piškóty máčané v citrónovom sirupe.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na vrch som položila druhý korpus. Uložila som do chladničky na noc a zaťažila 4 kg cukru.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Ráno som koláč potrela polevou.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Ozdobila som ho odloženým krémom a nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

    Citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Parádne, pekné servírovanie, priam "laserové" krájanie. Naozaj aj pre potešenie duše...