Citrónové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som 2 biele korpusy. Prvý som robila zo 4 vajec a ten druhý z 5 vajec. Ten z 5 vajec pôjde na spodok zákuska, lebo na to budú ukladané piškóty, čiže väčšia záťaž. Na vrch použijem korpus zo 4 vajec. Vymiešala som vajcia c trstinovým cukrom do peny.

   
2. 2

   Pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva a v malých dávkach som vmiešala so cesta.

   
3. 3

   Pridala som strúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu.

   
4. 4

   Podobne som urobila i druhý korpus z 5 vajec. Obe cestá som vyliala na plech vystlaný papierom a upiekla na 180 st. 10 min nechala som chladiť na mriežkach.

   
5. 5

   Pripravila som krém: V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a pridala som k horúcemu mlieku na sporáku. Uvarený puding som nechala vychladiť.

   
6. 6

   Mascarpone a mletý trstinový cukor som vymiešala do peny, pridala som do neho citronovú príchuť a Fernet. Po jednej lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre vyšľahala.

   
7. 7

   Pridala som do neho strúhanú citrónovú kôru a šťavu.

   
8. 8

   Z krému som odobrala do pohárika na zdobenie. Do ostatného som pridala ešte tvaroh.

   
9. 9

   Rozdelila som ho na dve polovice a uložila do chladničky.

   
10. 10

    Spodný 5 vajcový korpus som poliala citronovou šťavou a natrela horúcim marhuľovým lekvárom.

    
11. 11

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    
12. 12

    Na krém som ukladala piškóty máčané v citrónovom sirupe.

    
13. 13

    Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.

    
14. 14

    Na vrch som položila druhý korpus. Uložila som do chladničky na noc a zaťažila 4 kg cukru.

    
15. 15

    Ráno som koláč potrela polevou.

    
16. 16

    Ozdobila som ho odloženým krémom a nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.