Citrónové muffiny (vegan)

Name: Citrónové muffiny (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mlieko sójové , 1 hrnček; ocot jablčný , 1 čl; múka celozrnná špaldová, 3/4 hrnčeka; múka polohrubá , 3/4 hrnčeka; prášok do pečiva, 1/2 čl; sóda bikarbóna, 3/4 čl; soľ, 1/4 čl; olej slnečnicový , 1/4 hrnčeka za studena lisovaný; cukor hnedý , 2/3 hrnčeka; cukor vanilkový , 1 ks bio; šťava citrónová , 1/4 hrnčeka; kôra citrónová , 1 PL (z bio citróna)

veganvidya, 23. júna 2013

Foto: veganvidya

Sladkosti z našej vegánskej svadby II. - všetky sme si piekli svojpomocne. Tu bol zdroj inšpirácie Internet. Vyjde 12 muffinov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček	mlieko sójové
1 čl	ocot jablčný
3/4 hrnčeka	múka celozrnná špaldová
3/4 hrnčeka	múka polohrubá
1/2 čl	prášok do pečiva
3/4 čl	sóda bikarbóna
1/4 čl	soľ
1/4 hrnčeka za studena lisovaný	olej slnečnicový
2/3 hrnčeka	cukor hnedý
1 ks bio	cukor vanilkový
1/4 hrnčeka	šťava citrónová
1 PL (z bio citróna)	kôra citrónová

Postup

1
Použila som hrnček s objemom cca 250 ml. Predhrejte rúru na 170 - 180 C. Pripravte si košíčky do formy na muffiny.
2
V malej miske zmiešajte rastlinné mlieko s jablčným octom. Nechajte postáť 10 min. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. V druhej miske zmiešajte mlieko s octom, olej, cukor, citrónovú šťavu a kôru. Poriadne premiešajte suché suroviny s mokrými.
3
Naplňte košíčky do 3/4. Pečte asi 20 minút pri 180 C. Po vychladnutí môžete zdobiť citrónovou polevou: 1/2 hrnčeka pomletého hnedého cukru a 1 PL citrónovej šťavy. Môžete pridať viac šťavy alebo cukru podľa chuti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

douglas

douglas 24. júna 2013 o 09:53

Všetko najlepšie novomanželom! Veľa krásných spoločných dní! Muffinky sú krásné a určite aj veľmi chutné, len škoda, že nie sú aj svadobne "priozdobené". Nech sa vám obom darí na spoločnej ceste životom!

@zareaguj

Pekný komentár

kredenc

kredenc 24. júna 2013 o 09:56

Fajn recept, len nechápem prečo by malo byť mlieko sójové, slnečnicový olej lisovaný zastudena, bio cukor vanilkový, šťava a kôra z bio citróna,
Alebo mám byť dokonale "bionaivný"?

@zareaguj

Pekný komentár

meraxes

meraxes 28. júna 2013 o 20:41

kredenc: Prečo by mali byť "bionaivný"? Je to ich spôsob života, myslím, že vegánstvo v tomto prípade dotiahli použitím na ešte vyššiu úroveň. Keďže ide o svadobné koláče, predpokladám, že si chceli dať na jedle pre hostí záležať, a pretože majú biopotraviny častokrát lepšiu chuť, tak ich použili. Navyše citrónová kôra by sa z chemicky ošetrovaného citróna používať nemala. K téme: myslím, že to je výborný recept a aj keď nie som vegán, určite ho vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár