Citrónová torta fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 27. februára 2017
Citrónová torta (fotorecept)
Foto: gordonko

.... kamoške bolo pripomenute v predvečer narodenín jej sestry, že jej slúbila na oslavu citronovú tortu .... takže išlo sa na to zo surovin, čo dom dal a ráno sa do krému dokúpilo.

45 minút
príprava
40-45 minút
na 190 °C

Suroviny

2 ks
300 g
4 ks
250 g
1 bal
10 - 20 lyžíc
štipka
Krém:
10 lyžíc
z 2 citrónov
375 g
0,5 litra
10 lyžíc
Poleva:
1 - 2 citrónov
asi 250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ... požičané citrony si poriadne umyjeme , chemia je všade

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    4 vajíčka si oddelíme od bielkou a žltka dáme do mysy , pridáme 10 polievkových lyžic vlažnej vody ( vody bolo málo , neskoršie som ešte pridával ) 250 gr cukru a miešame a miešame

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme postrúhanú citronovú kôru , zmiešame si 300 gr polo. múky s 1 kypricim práškom a pomali prisypávame pod metly do mysy .....

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    hanba nehanba , cesto bolo husto sypké a ja som neminul ani všetku múku , tak som to zriedil trochou vlažnej vody - nie vela lebo aj sneh to zriedí

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    urobíme si sneh z bielkou a štipky soly a pridáme ho k cestu.... jemne zapracujeme do cesta , mixer nabok !! postačí varecha ,alebo stierka

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypaný formy - dá sa použiť aj pečící papier ... ( odporúčam cesto zo stredu formy jemne poodtláčať ku krajom aby sme po upečení nemali strede kopec ) a dáme do vyhriatej trúby na 180 - 190 °C , pečeme 40 - 45 minut .... kontrolujeme špajdlí - pychnutím do cesta - ked je cesto na špaidly ešte není upečeno

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    upečený korpus necháme vychladnout

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    KRÉM si urobíme tak ,že do hrnca si dáme 0,5 l mlieka pridáme 10 lyžic cukru a 10 lyžic detskej krupičky ( dáva sa hrubá múka ,ale tu som nemal ) .. varíme a miešame do zhustnutia

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    hustú zmes si dáme na tanierik či mysu , odporúčam zakryť foliou , alebo pomastiť aby nám povrch nestvrdol - potom by sme mali v kréme hrčky - a môžme ísť spať

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    vychladnutá zmes a za ňou 1 a pol masla pokrájaného na menšie kúsky - lepšie sa miešá - krému mohlo byť viacej ked lúbite viac krému môžte dať viacej masla

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    do premiešaneho kremu pridáme šťavu z dvoch citronou ... mne sa stále málilo a tak som ho dochutil kyselinou citronovou - ochutnajte a sami si urobte aký vám chutí

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    vychladnutý korpus si narežeme na 2 - 3 kusy - vrchný korpus dáme ako prvý ,aby nám spodný korpus s pekným povrchom ostal hore

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    jedna vychytávka , ktorú som obkukal ..... korpusy si dopredu navlhčíme ( rum , griotka ... čo nám pasuje ) ja som ho vlhčil mix voda s citronovou šťavou kyselinou citronovou a cukrom - tiež si ulahodiť vlastnej chuti

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    natrieme krémom a položíme naň další čast korpusu a zasa vlhčíme vrchný korpus navlhčíme od spodu lebo ....

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    hore jemne lízneme krémom ....... boky natrime kolko sa dá .... ked chcete boky zdobiť kokosom , pomletými orechy tak teraz - ale mi sme nechali celú iba z citronou

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    CITRONOVÚ POLEVU si spravíme zo šťavy citrona a prisypávame práškový cukor ... zasa som pridal trochu kyseliny citronovej , ale tuto to neodporúčam , lebo poleva je hrubšia ako namočený prst a ta kyselkavost sa znásobuje ... polevu nalievame na stred korpusu a rozotierame ku krajom ,pretečenie polevy cez boky sa povoluje

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    torta je super svieža a najlepšie chutí na 2 deň DOBRÚ CHUŤ

    Citrónová torta (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
Mne sa korpus väčšinou zduje ako krava po mokrej ďateline, prečoooo? Prečo toľkí všetci chlapi varia lepšie ako my ženyyyyyyyy? Prídu do kuchyne raz za štvrťroka, narobia bordelu a minú riadov za vagón, a nakoniec to vypáli lepšie, ako nám, čo tvrdneme v kuchyni denne. To nie je féééér.
Túto tortu musím upiecť, aj keby čert na babe jazdil.
@Gordonko (28.2.2017 11:18)

ty brďo...veľmi si ma potešil,keď si to moje číslo takto pekne "ponížil"...tvoje vnímanie sveta sa mi hodí..radosť..veď-sme na jednej /konečnej/ lodi...
@Gordonko (28.2.2017 11:24)

Tak to si svetlá výnimka, skláňam sa pred tebou. CHlapi, ktorých poznám, síce naložia do umývačky a na prvý pohľad vyzerá kuchyňa, že sa tam prehnala len prieskumná jednotka barbarov. Pri druhom pohľade to však vyzerá ako po riadnom boji. Plnka je urobená, rezy naplnené - tie som mala ešte z Vianoc v mrazničke, večer bude degustácia.

Pridaj komentár k receptu: