Cisárske trhance

Name: Cisárske trhance
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: maslo, 40 g; vajíčka, 4 ks; múka hladká, 200 g; mlieko, 300 ml; hrozienka, 30 g; soľ, štipka štipka; cukor mletý, 30 g; cukor na posypanie

banjolin, 20. januára 2015

Toto je veľmi obľúbený rakúsky recept. V origináli sa volá "keiserschmarrn", po našom by som to ešte nazvala piškótové trhance s jablkovým pyré. Rýchla Zobraziť celý popisToto je veľmi obľúbený rakúsky recept. V origináli sa volá "keiserschmarrn", po našom by som to ešte nazvala piškótové trhance s jablkovým pyré. Rýchla ľahká pochúťka. V mojej kuchyni sa podáva aj ako dezert po sviatočnom jedle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

40 g	maslo
4 ks	vajíčka
200 g	múka hladká
300 ml	mlieko
30 g	hrozienka
štipka štipka	soľ
30 g	cukor mletý
	cukor na posypanie

Postup

1
V jednej miske zmiešame múku, cukor, žĺtky, štipku soli a mlieko na husté tekuté cesto.
2
V druhej mise vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta.
3
Vo veľkej plochej panvici si roztopíme maslo, pomaly nalievame cesto a opečieme z oboch strán.
4
Panvicu s opečenou omeletou vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov - najlepšie horkovzduch, ak máte tú možnosť. Piecť cca 10-12 min. do zlatista.
5
Omeletu vyberieme na tanier a dvoma vidličku mi ju potrháme na (márne) nepravidelné kúsky. Teraz pridáme hrozienka, zmiešame a vložíme späť do ešte teplej rúry.
6
Po minúte vyberieme, naservírujeme na taniere, posypeme práškovým cukrom a podávame s jablkovým pyré alebo obľúbeným kompótom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

horvik

horvik 21. januára 2015 o 01:12

Oma nam to pravidelne robila. Bolo to vyborne. Len ona to nedavala zapiect, ale robila to ako lievance. Diky za pripomenutie super dezertu. Zajtra robim aj ja.

@zareaguj

Pekný komentár

pacik

pacik 21. januára 2015 o 09:39

Kedysi som robievala a potom na ne zabudla, vďaka za pripomenutie :-)

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 21. januára 2015 o 13:29

Mne ako decku robievala mama mojej kamarátky, Rakúšanka. Ale nezapekala. Keď sa upiekol zospodu, rovno na panvici ho roztrhala dvomi vidličkami, ešte chvíľu miešala a prevracala a podávala ho s čerstvým popučeným ovocím (jahody, maliny, ríbezle a pod,.) alebo s džemom.

@zareaguj

Pekný komentár

2x evanaaa a zdenka1009