Čínske rezance

Name: Čínske rezance
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: špagety, 1/2 balenia (alebo ryžové rezance); mrkva, 2 ks; kapusta biela, 1/4 hlávky; cibuľa, 2 ks; cesnak, 5 strúčikov; šampiňóny, 6 - 8 ks; huby shitake, (nemusia byť); omáčka sójová; olej olivový

proste0monika, 8. marca 2013

Foto: proste0monika

Chutia úplne ako z ázijského bistra, no nie je v nich žiadne mäso ani vajíčka =P

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 balenia (alebo ryžové rezance)	špagety
2 ks	mrkva
1/4 hlávky	kapusta biela
2 ks	cibuľa
5 strúčikov	cesnak
6 - 8 ks	šampiňóny
(nemusia byť)	huby shitake
	omáčka sójová
	olej olivový

Postup

1
Špagety alebo rezance pripravíme podľa návodu , nesmú sa rozvariť lebo na panvici s nám z nich spraví kaša.
2
Zeleninu očistíme a nakrájame alebo nastrúhme na tenké prúžky. Cesnak pretlačíme. Keď máme špagety uvarené zlejeme ich a dáme si na panvičku (najlepšie wok) rozpáliť asi lyžicu olivového oleja. Na horúci plej hodíme najskôr na minútku cesnak a cibulu, potom aj ostatnú zeleninu a rezance. Smažíme krátko, aby zelenina zostala chrumkavá a len jemne zosladla.
3
Keď je všetko opečené, odstavíme z plameňa a pridáme sójovú omáčku podľa chuti a dobre premiešame a môžme podávať. Rezance sú výborné aj samotné alebo ako príloha k smaženému tofu.