Cigánska pečienka

Name: Cigánska pečienka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7 porcií
Ingredients: bravčová krkovička, 1 kg; mlieko čerstvé, 1 l; cesnak čerstvý, 1 hlava; mleté čierne korenie; soľ; pletenky čerstvé, 8 ks; horčica; kečup; uhorky sladkokyslé; feferónky; olej na opraženie

cokomilka, 30. októbra 2009

Cigánsku pečienku najradšej robím na chate počas víkendu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7
porcií

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčová krkovička
1 l	mlieko čerstvé
1 hlava	cesnak čerstvý
	mleté čierne korenie
	soľ
8 ks	pletenky čerstvé
	horčica
	kečup
	uhorky sladkokyslé
	feferónky
	olej na opraženie

Postup

1
Krkovičku nakrájame na na šnicle, nakrojíme okraje, naklepeme a okoreníme všetkými koreninami. Potrieme rozotretým cesnakom.
2
Šnicle vložíme do misy a zalejeme mliekom tak aby boli všetky ponorené. Uložíme do chladničky na 24 hodín.
3
Na druhý deň obed alebo večeru si pripravíme pochutiny, nakrojíme pletenky pozdĺžne, pripravíme si papierové obrúsky a podnos. Vyberieme misu s cigánskymi a vidlicou vyberáme, necháme odkvapkať a dávame do horúceho oleja vysmažiť. Voňavú cigánsku vložíme do pletenky, potrieme horčicou, kečupom, obložíme plátkami uhoriek a zabalíme do obrúska. Všetko naložíme na podnos a dáme na stôl na terase alebo pri outdoorovom kozube.