Cícerové karí

janetka6 - bez fotkyjanetka6, 25. novembra 2009

Veľmi rýchle, jednoduché, chutné jedlo, plné proteínov, hlavne troška netradičné pre slovenskú kuchyňu, patrí do indickej kuchyne. Ešte som sa nestretla s niekým komu by nechutilo:)

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
1 ks
3 strúčiky
0,5 cm
2 PL
1 PL
1 KL
1 KS

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na rastlinnom oleji popražíme na drobno nakrájanú cibuľku, keď je popražená do sklovita, pridáme na malé kocky nakrájaný cesnak a na kocky nakrájaný čerstvý zázvor. Všetko spolu popražíme asi 2 minútky.

  2. 2

    Pridáme koreniny, tz. indický kmín, turmeric korenie a kari korenie, všetko spolu popražíme. Potom pridám cícer z konzervy, ktorý sme predtým precedili a premyli v studenej vode, podlejem troškou vody a popražím spolu asi 10 min.Dochutím vegetou, soľou a mletým čiernym korením.

  3. 3

    Na záver pridám jednu plechovku kokosového mlieka, ak je treba zahustím 1 PL solamylu, ktorý zmiešam asi s 0,5 dlc vody. Na konci pridám čerstvý posekaný koriander, ten tomu dodá obzvlášť výbornú chuť. Servírujeme s ryžou.

Recept je zaradený do kategórií:
Bezmäsité jedlá, Indická kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Oprážané

Diskusia k receptu

kuchticka
citam v recepte : cerstvy coroiandr. Pre mna to nema velky zmysel.
Ja pestujem coriandr-semienka. Ked vyrastie do vysky asi 10-20 cm, striham si ho do cersvych jedal, ale tento mlady sa vola u nas Cilantro.
Az dorastie a po odkvitnuti uzreju semienka, to je potom CVORIANDR. Tieto semienka ked umeliem su vybornym korenim do roznych recepisov na maso, ale ja ho pridavam tiez do chleba, ktory peciem.
janetka6
mila kuchticka, pohanka sa po anglicky povie buckwheat.
co sa tyka toho koriandra, tak samozrejme su semiacka, co sa casto melu a pouzivaju v indickych jedlach a maju vyraznejsiu chut, potom kupis koriandrovy prasok, co su uz pomlete semiacka...a potom o com ste pisala vy, zasadite semiacka, vyrastie, zelena cast je cerstvy koriander, listky...a po odkvitnuti ostanu semiacka, s ktorych mletim ziskame praskovy koriander ...co je vlastne samotne korenie
michsamant
Dnes idem varit tvoje kari, len po poprazeni cibule s korenim to rozmixujem s niekolkymi kusmi cicera na pastu a v tom uvarim dalej cicer (pouzivam suseny, ktory na noc namocim a rano varim v tlakovom hrnci), podlejem a pridam kokosove mlieko, potom uz netreba zahustovat. Toto kari je vyborne.
1x lu3
michsamant
miesto kari korenia som dala garam masala a vegetu vynechala. pridavam fotku tejto dobrotky a dakujem za recept :)




Zaujímavé video z archívu TV Varecha