Cibuľová polievka

Name: Cibuľová polievka
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 3 ks; maslo, (alebo olej); vývar hovädzí; cukor, cca 2 PL; víno biele, 1 dcl; soľ; korenie čierne mleté; tymián; chlieb; syr tvrdý

beata123, 12. januára 2017

Foto: Beata123

Je to veľmi jednoduchá, chutná a lacná polievka. Po prezretí viacerých receptov na klasické alebo neklasické cibuľnačky či cibuľové polievky, som si z každej Zobraziť celý popisJe to veľmi jednoduchá, chutná a lacná polievka. Po prezretí viacerých receptov na klasické alebo neklasické cibuľnačky či cibuľové polievky, som si z každej niečo vzala a spravila som to podľa seba! :) A tu je recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	cibuľa
(alebo olej)	maslo
	vývar hovädzí
cca 2 PL	cukor
1 dcl	víno biele
	soľ
	korenie čierne mleté
	tymián
Na podávanie:
	chlieb
	syr tvrdý

Postup

1
Suroviny si pripravíme. Najprv si nakrájame cibuľu na kolieska, príp. polkolieska.
2
Na masle, príp. na oleji dáme pražiť cibuľu. Keďže jej máme viac, je možné, že to bude trvať dlhšie, keď sa nám chvíľu popraží a zmäkne, posypeme ju po vrchu cukrom, aby krajšie skaramelizovala.
3
Keď je pekne zlatistá, prilejeme 1 dcl vínka a chvíľku podusíme. Následne ju zalejeme hovädzím vývarom, príp. bujónom a počkáme, kým sa začne variť.
4
Keď sa dovarí, odstavíme ju a dochutíme. Samozrejme soľou, čiernym korením a najmä tymiánom, či už čerstvým alebo sušeným.
5
Do polievky sa výborne hodia moje obľúbené krutónky (opečieme chlebík na suchej panvici) a postrúhaný syr jej dodá výbornú chuť.