Cibuľová polievka

Cibuľová polievka s pivom

Name: Cibuľová polievka s pivom
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cibuľa, 400 g; olej, 60 ml; cukor, 20 g; ocot cesnakový, 40 ml; pivo Nestville Beer Dark Lager, 200 ml; korenie čierne mleté; soľ; čili

Kamil Krafčík
šéfkuchár Nestville Taberna v Hniezdnom, 28. septembra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cibuľovápolievka #cibuľa #polievka

4
porcie

70 minút
príprava

Suroviny

400 g	cibuľa
60 ml	olej
20 g	cukor
40 ml	ocot cesnakový
200 ml	pivo Nestville Beer Dark Lager
	korenie čierne mleté
	soľ
	čili

Postup

1
Nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme cukor a skaramelizujeme. Zalejeme cesnakovým octom. Premiešame a po častiach pridávame pivo.
2
Varíme asi 50 minút a nakoniec dochutíme soľou, čiernym korením a čili. Hotovú polievku mierne rozmixujeme.